TRIREC領(lǐng)投，替代蛋白研發(fā)商優(yōu)膾國際集團(tuán)獲730萬美元A輪融資

今日消息，優(yōu)膾國際集團(tuán)（以下簡稱“優(yōu)膾”）宣布完成730萬美元A輪融資。本輪融資由TRIREC領(lǐng)投，阿里巴巴旗下企業(yè)“魅力惠”聯(lián)合創(chuàng)始人兼前首席執(zhí)行官Thibault Villet、多位中國和亞洲其他地區(qū)的超高凈值人士跟投。

迄今為止，優(yōu)膾總募資金額達(dá)880萬美元。本次A輪融資主要用于研發(fā)菜品、拓展合作、擴(kuò)大消費群體、增強粉絲忠誠度。

針對本次A輪投資，TRIREC聯(lián)合創(chuàng)始人楊學(xué)文（Melvyn Yeo）表示：“優(yōu)膾的植物基蛋白產(chǎn)品讓消費者能夠以輕松美味的方式擺脫對動物蛋白的依賴，直接減少碳足跡。優(yōu)膾的主打產(chǎn)品Zrou株肉味道上乘，適合不同的烹飪手法，在中國生產(chǎn)，為中國味蕾而設(shè)?！?

優(yōu)膾成立于2019年9月，總部在上海，公司目標(biāo)是推動蛋白質(zhì)來源多樣化，優(yōu)膾旗下有兩大品牌：植物肉品牌Zrou株肉、專注可持續(xù)生活方式的媒體品牌OwnWhatYouEat（中文譯名：吃什么我做主），未來將新增更多品牌。

優(yōu)膾創(chuàng)始人兼CEO姚嘉誠表示，與Impossible Foods、Beyond Meat等美國公司主打美式的人造肉漢堡不同，Zrou株肉現(xiàn)階段主要以肉末/肉碎產(chǎn)品為主，因為肉末/肉碎在中國菜里有非常多用途，包括麻婆豆腐、獅子頭、小籠包、抄手、干煸四季豆、擔(dān)擔(dān)面、熱干面、叉燒包等。而且，Zrou株肉采用非轉(zhuǎn)基因東北大豆蛋白，所有原料采購和產(chǎn)品生產(chǎn)均在中國。

同時，姚嘉誠提到，中國消費者對替代蛋白主要三個需求：好吃、健康和安全。他們會專注這三個需求來開發(fā)替代蛋白產(chǎn)品。

在To B業(yè)務(wù)方面，Zrou株肉目前已進(jìn)駐全國100余家餐飲場所，遍布上海、北京、成都、杭州、寧波、蘇州等地，包括超過25個國際學(xué)校和大型企業(yè)餐廳，生態(tài)系統(tǒng)觸達(dá)人數(shù)超過270萬。此外，他們也將陸續(xù)進(jìn)入線下商超、酒店、餐廳、游樂園等場景。

在To C業(yè)務(wù)方面，Zrou株肉目前已在微信小程序上架三款產(chǎn)品：植物肉糜、植物肉碎、植物肉千層面，現(xiàn)階段售價在40-60元/300g左右，接下來會在各大電商上線。此外，Zrou還在開發(fā)多款RTE（加熱即食）和RTC（即烹下鍋）產(chǎn)品，今年下半年會陸續(xù)面市。