“目前我們拓展海外市場的策略就是四處出擊,哪里有市場哪里就有我們!”2004年,美的洗碗機(jī)出口部的部長向媒體表示。

中國一開始是外向型經(jīng)濟(jì),家電產(chǎn)業(yè)往往是制造先行、市場后醒,以承接全球產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移做出口業(yè)務(wù)起步,之后隨著國內(nèi)市場崛起開始做內(nèi)銷。洗碗機(jī)這個(gè)典型的“舶來品”也是如此,整個(gè)產(chǎn)業(yè)的起步以出口,承接國外企業(yè)訂單為主。

同洗衣機(jī)、電視、冰箱這些早早從外向轉(zhuǎn)內(nèi)向,再轉(zhuǎn)外向的品類不同,很長一段時(shí)間內(nèi),國內(nèi)洗碗機(jī)市場都處于起步階段,2012年國內(nèi)洗碗機(jī)銷量才不過10萬臺(tái)——對于一直用手洗碗的中國消費(fèi)者來說,它屬于“超前消費(fèi)品”。

如今,“超前”已來。2015年時(shí)洗碗機(jī)銷量還是20萬臺(tái),到了2021年已是195.2萬臺(tái),整個(gè)行業(yè)的規(guī)模也從不到20億元增長至99.6億元。雖然仍然以出口為主,但國內(nèi)洗碗機(jī)市場已然覺醒。

“五年前,市場可選的洗碗機(jī)很少,2015、2016年行業(yè)開始高速增長,是因?yàn)閲a(chǎn)品牌的加入”,有家電企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人向《一點(diǎn)財(cái)經(jīng)》解釋國內(nèi)洗碗機(jī)市場繁榮的原因。

供與需一向相輔相成,兩者缺一不可。2021年,中國人均GDP已連續(xù)第三年超過1萬美元,達(dá)到1.2萬美元,距離高收入國家“門檻”只差150美元。此時(shí),巨大的升級消費(fèi)需求從沉寂到爆發(fā)只需要一個(gè)火苗,國產(chǎn)品牌們承擔(dān)的正是點(diǎn)火的角色。

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被暫停的洗碗機(jī)

眾多周知,壟斷遏制創(chuàng)新,既是外部創(chuàng)新,也是內(nèi)部。某個(gè)行業(yè)形成壟斷后,要么研發(fā)停滯,要么創(chuàng)新孤注一擲。

智能手機(jī)雖如今被中美企業(yè)引領(lǐng),但世界上第一個(gè)提供手機(jī)上網(wǎng)、使用移動(dòng)支付的國家是日本。在中國功能機(jī)手機(jī)普及率很低的時(shí)候,日本已以i-mode為核心發(fā)展出較為完整的移動(dòng)生態(tài),并形成了自己的一套標(biāo)準(zhǔn),比如手機(jī)制式上的PHS,移動(dòng)支付上的FeliCa。

當(dāng)它們在PHS、FeliCa上專注發(fā)展的時(shí)候,蘋果、三星、華為、小米等在GSM、NFC上一路狂奔——早期成熟而強(qiáng)大的行業(yè)和生態(tài),反而拖累了日本手機(jī),讓它們的時(shí)間被暫停,從而無緣全球手機(jī)行業(yè)下一個(gè)時(shí)代的競爭。

洗碗機(jī)曾經(jīng)也是一個(gè)“被暫停”的行業(yè),于西方誕生、創(chuàng)新乃至成熟的洗碗機(jī),在進(jìn)入中國等創(chuàng)新市場時(shí),沿用的仍然是此前的經(jīng)驗(yàn)與產(chǎn)品,導(dǎo)致市場停滯。

家居環(huán)境中有兩個(gè)場景最麻煩,勞動(dòng)量最大,一個(gè)是洗衣服,一個(gè)是洗碗。洗衣服已通過洗衣機(jī)的普及得到了解決,而洗碗機(jī)在中國市場發(fā)展30多年仍然沒有得到普及——與國外80%的普及率相比,中國的洗碗機(jī)普及率僅2%。

是中國消費(fèi)者對洗碗機(jī)沒有需求嗎?不是。

當(dāng)前“懶人經(jīng)濟(jì)”盛行,家電行業(yè)中所有能讓人“偷懶”的品類都得到了很好發(fā)展,解決掃地問題的掃地機(jī)器人,解決拖地問題的洗拖一體機(jī)器人,解決拉窗簾問題的電動(dòng)窗簾,解決洗衣晾曬問題的干衣機(jī)。如老板電器相關(guān)負(fù)責(zé)人所說,“只要能解決一小步的問題都能有巨大的市場。”

比如掃地機(jī)器人,過去幾年間孵化了兩個(gè)市值一度千億的上市公司,市場仍然在快速增長。據(jù)中信證券預(yù)計(jì),2022年國內(nèi)掃地機(jī)器人市場有望迎來量價(jià)齊升,其中,自清潔類產(chǎn)品仍然是最重要增量,2020年銷量30萬臺(tái),2021年150萬臺(tái),2022年望達(dá)到300萬臺(tái)以上。

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解決掃地問題的掃地機(jī)器人在中國熱銷,那能為用戶解決洗碗難題的洗碗機(jī),為何普及這么慢呢?

實(shí)際上,洗碗機(jī)普及率低是一個(gè)供給側(cè)問題,不是需求側(cè)問題。這個(gè)品類進(jìn)入中國30多年,很多用戶知道它,但真有購買想法和決策的時(shí)候,卻非常糾結(jié),原因在于洗碗機(jī)行業(yè)并沒有給中國用戶提供可以不糾結(jié)的選擇。

170年前,約瑟芬.科克倫發(fā)明人類第一款洗碗機(jī),1929年德國米勒(Miele)公司制造出歐洲第一臺(tái)電動(dòng)家用洗碗機(jī)。早早開始現(xiàn)代化的西方國家,為西門子等提供了強(qiáng)大的市場助力。最終,歷經(jīng)近百年發(fā)展,洗碗機(jī)不斷創(chuàng)新,直到產(chǎn)品相對“完美”。

隨著中國改革開放和經(jīng)濟(jì)崛起,洗碗機(jī)開始走入中國家庭。但事實(shí)上,洗碗機(jī)的“完美”契合的是西方家庭,對于餐飲文化不同,廚房環(huán)境不同,覺醒時(shí)代迥異(更關(guān)注環(huán)保、消毒等)的中國消費(fèi)者來說,這樣的洗碗機(jī)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠完美。

在老板電器相關(guān)負(fù)責(zé)人看來,雖然同樣是“舶來品”,但洗衣機(jī)屬于國際標(biāo)品,國外國內(nèi)基本差異很小,但洗碗機(jī)不同,“衣服全球都一樣,但碗不一樣,中國有自己的特色,烹飪方式多,鍋碗筷勺種類多、形狀多,廚房空間、櫥柜高度跟國外也有很大不同。”

被暫停的中國洗碗機(jī)行業(yè),需要從被國際品牌劃定的路線上“脫軌”的人來開啟一片新天地。

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必然的爆發(fā)

所有的“舶來品”發(fā)展都要經(jīng)過兩個(gè)階段,第一階段是引進(jìn)國外成熟技術(shù),第二階段在模仿、照搬的基礎(chǔ)上進(jìn)行改進(jìn)創(chuàng)新,以適應(yīng)國內(nèi)的消費(fèi)習(xí)慣。

洗衣機(jī)、電視、空調(diào)等“舶來品”在中國早早跨入了第二階段,并從“民族”再度走向“世界”,進(jìn)行品牌全球化而不只是承接海外訂單。與之相比,洗碗機(jī)的跨越來得晚一些,在完成在白電、黑電、廚衛(wèi)“大件兒”的基本覆蓋后,國內(nèi)廠商們將目光投向了這里。

十年前,是德國品牌以一己之力在做市場普及、教育,五六年前開始,一些國產(chǎn)廚衛(wèi)品牌、綜合品牌的加入,讓洗碗機(jī)市場繁榮了起來,乃至攪動(dòng)了洗碗機(jī)市場格局。其中,老板電器去年銷量增長105%,快速攀升為中國洗碗機(jī)第二,國產(chǎn)品牌第一。

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任何企業(yè)的成功都是偶然性和必然性的結(jié)合,偶然性在于疫情、原材料價(jià)格上漲等不可控因素;必然性來源于創(chuàng)新、管理,比如某種技術(shù)突破、產(chǎn)品發(fā)明,以及多種增長因素的集合,產(chǎn)品發(fā)明X市場營銷X技術(shù)突破。在國產(chǎn)洗碗機(jī)和老板爆發(fā)的背后,就有著某種必然。

六年前,工程師出身、鉆研于產(chǎn)品的老板電器總裁任富佳,決定做洗碗機(jī);中國第一批做洗碗機(jī)的技術(shù)工程團(tuán)隊(duì),在為國外品牌代工多年后,深刻認(rèn)識(shí)到中國消費(fèi)者不會(huì)購買自己做的產(chǎn)品。最終,雙方在“讓中國家庭都用上更適合中國廚房的洗碗機(jī)”驅(qū)使下走到一起。

可以看到,當(dāng)真正按照中國用戶需求做一臺(tái)洗碗機(jī)時(shí),他們就不糾結(jié)了。而要做一臺(tái)“中國用戶需要的洗碗機(jī)”,首先要丈量的是工廠和產(chǎn)品距離消費(fèi)者有多遠(yuǎn),事實(shí)證明,兩者相差1.5公分。

國際品牌、國內(nèi)一些長期給國外代工的品牌,模具已經(jīng)并行,基本上是775mm以上,而中國的櫥柜百分之六七十高度都是800mm,安裝775mm高度的洗碗機(jī)就要去臺(tái)面。因此,老板的第一個(gè)決定就是將洗碗機(jī)的高度降低到760mm。

這1.5公分的距離,老板花費(fèi)了五千萬才走到,磨具要重新開發(fā),供應(yīng)鏈要重新匹配,洗碗機(jī)內(nèi)部結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)要推翻重做,包擴(kuò)底座、水路、結(jié)構(gòu)都要重新設(shè)計(jì),每改變一個(gè)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)都要經(jīng)過很長時(shí)間、很多次驗(yàn)證。

歷經(jīng)四年研發(fā)后,老板電器第一款洗碗機(jī)產(chǎn)品于2019年底上市,2021年取得了10%的市場份額,單品銷售10萬臺(tái);2021年,五款自制、自研、自產(chǎn)的產(chǎn)品上市,老板電器成為市場第二:兩年間,市場份額翻番,銷量翻番。

去年,在某第三方測評中,4個(gè)品牌的高端洗碗機(jī)產(chǎn)品中,老板洗碗機(jī)的耗水量要比其他主流品牌少3升水,耗電量少0.6度,洗凈效果全部是4.99分。

“它不是對于技術(shù)的修修補(bǔ)補(bǔ),對于單品的修修補(bǔ)補(bǔ),而是整個(gè)技術(shù)路線的改變,因?yàn)槲覀?年前對于中國化的技術(shù)路線的堅(jiān)持和代價(jià),現(xiàn)在的產(chǎn)品不是躍升一點(diǎn)點(diǎn),是全方位都強(qiáng),底子就不一樣。”老板電器相關(guān)負(fù)責(zé)人將成功歸因于精細(xì)化、集成化的結(jié)構(gòu)改變。

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競合中做大蛋糕

市場的爆發(fā),行業(yè)的崛起,離不開消費(fèi)者,也離不開企業(yè)。洗衣機(jī)、冰箱等家電在中國的快速普及,尤其是在下沉市場的覆蓋,離不開家電下鄉(xiāng)政策下廠商們的持續(xù)發(fā)力。

中國洗碗機(jī)市場,從來不缺思考。2004年,有行業(yè)從業(yè)者以滾筒洗衣機(jī)為洗碗機(jī)打氣:上世紀(jì)80年代中期中國第一臺(tái)滾筒洗衣機(jī)下線后,十余年的時(shí)間里銷量一直萎靡,隨著居民消費(fèi)水平的提升、技術(shù)的進(jìn)步,上世紀(jì)90年代中后期開始,滾筒洗衣機(jī)流行起來。

或許那時(shí),需求、技術(shù)是影響洗碗機(jī)普及的關(guān)鍵因素之一。近十年來,伴隨人均GDP攀升,居民消費(fèi)升級,以及家電行業(yè)技術(shù)進(jìn)步,洗碗機(jī)市場距爆發(fā)僅一步之遙——市場需求大、產(chǎn)品創(chuàng)新和市場爆發(fā)之間并沒有必然關(guān)系,中間缺少的部分需要由企業(yè)補(bǔ)足。

企業(yè)能補(bǔ)足的,有兩部分:一個(gè)是產(chǎn)品,一切創(chuàng)新,一切對市場的理解都要落實(shí)到產(chǎn)品上;一個(gè)是市場營銷,將產(chǎn)品信息傳達(dá)給消費(fèi)者,進(jìn)行市場培育。

“在中國,用戶的(洗碗機(jī))使用習(xí)慣可以用三個(gè)詞來形容,既要、又要、還要,既要洗得干凈,又要不費(fèi)水費(fèi)電,還要裝得進(jìn)去,能烘干,能殺菌,能儲(chǔ)存”。 

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今年3月,老板電器啟動(dòng)第二屆中國洗碗機(jī)節(jié),正是希望補(bǔ)足從產(chǎn)品創(chuàng)新到市場爆發(fā)的連接,從新品類、新服務(wù)兩個(gè)方面攪動(dòng)中國市場。既然要專門發(fā)展中國市場,當(dāng)然要有獨(dú)屬于中國市場的產(chǎn)品,這次中國洗碗機(jī)節(jié)期間,老板電器主推了兩款洗碗機(jī)產(chǎn)品。

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其中,洗鍋機(jī)WB736高度760mm,容量卻很大,可以容納16套,更適合中國用戶的廚房;除了可以洗碗之外,還有洗鍋擱架——各式各樣的鍋放進(jìn)洗碗機(jī)占據(jù)了很大空間,如今,鍋有了專門“座位”,下方還能擺放碗盤,最高效地利用了空間,真的方便用戶使用。

另一款產(chǎn)品是洗消一體機(jī)光焱S1,開創(chuàng)了一個(gè)全新的品類,在洗碗機(jī)外,可不借助水洗,獨(dú)立消毒,除菌率、除病毒率大于99.999%,媲美甚至超越專業(yè)消毒柜。

同時(shí),光焱S1有一個(gè)“長期儲(chǔ)存”的按鍵,借助獨(dú)立烘干消毒技術(shù)和新風(fēng)活氧換氣系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)連續(xù)運(yùn)行通電下,不限時(shí)間的長期儲(chǔ)存,168h起步,一年甚至更長的時(shí)間保持無菌、干燥狀態(tài)。這是真正的洗消一體機(jī),洗碗機(jī)、消毒柜、碗柜三合一。

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據(jù)介紹,老板洗碗機(jī)的核心技術(shù)路線就是洗消一體機(jī)。“我們認(rèn)為洗碗機(jī)在中國要想做大、快速普及,只有做洗消一體機(jī)這樣一個(gè)路徑,它是基于中國用戶需求、中國技術(shù)路徑、中國實(shí)際的,中國洗碗機(jī)做大的利潤基石也在這兒。”

同時(shí),洗碗機(jī)節(jié)老板投入了一個(gè)億資源,計(jì)劃進(jìn)行電梯廣告、賀歲片投放,推出三退承諾(洗不干凈、烘不干、放不下可以退貨)、1元改造櫥柜、禮贈(zèng)券、無幽計(jì)劃(線下門店免費(fèi)幽門螺旋桿菌檢測服務(wù))等活動(dòng),在全國各地實(shí)現(xiàn)洗碗機(jī)的市場培育,解決用戶安裝煩惱,從此再無后顧之憂。

中國洗碗機(jī)的市場培育不是簡單的產(chǎn)品創(chuàng)新就可以做到,還需要櫥柜改造。老板洗碗機(jī)提供的數(shù)據(jù)顯示,去年一年,改造單占總收入的百分之二十左右,還有的要新裝櫥柜。此前,它用三年的時(shí)間培育了專門的櫥改團(tuán)隊(duì),搭建了場景覆蓋最全的無憂櫥改實(shí)驗(yàn)室。

事實(shí)上,在市場培育上,單一企業(yè)的力量是微薄的,需要產(chǎn)業(yè)鏈上下,以及行業(yè)內(nèi)所有企業(yè)的共同努力,正所謂“一枝獨(dú)放不是春,百花齊放春滿園”。

通過洗碗機(jī)節(jié)活動(dòng),老板試圖集合渠道、營銷以及行業(yè)內(nèi)其他企業(yè)的力量。“此次活動(dòng),轉(zhuǎn)化率并沒有擺在第一位,我們更希望跟行業(yè),包括友商一起來把這個(gè)行業(yè)、這個(gè)品類做大,大家都吃到紅利。”老板電器如此期望。

行業(yè)發(fā)展初期的競合,對行業(yè)內(nèi)所有企業(yè)都是有利的,下可以推動(dòng)銷售,培育市場,做大規(guī)模;上可以降低產(chǎn)業(yè)鏈成本,提升利潤空間。

十年前,在小米、OPPO、vivo、華為等的帶領(lǐng)下,更符合中國消費(fèi)需求的國產(chǎn)手機(jī)快速崛起,不過它們還是走過了從低價(jià)競爭、持續(xù)虧損到謀求高端的階段。在老板等推動(dòng)下的洗碗機(jī)國產(chǎn)化,正在重現(xiàn)當(dāng)年國產(chǎn)廠商的中國化之路,幸運(yùn)的是,它們不再一味打低價(jià)。

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結(jié)語

商業(yè)競爭中,時(shí)間就是空間,更早進(jìn)入市場、更早察覺到消費(fèi)者需求,就能取得先機(jī),獲得成功。曾經(jīng),蘋果引領(lǐng)了全球智能手機(jī)市場,小米、OPPO、華為這樣的國產(chǎn)手機(jī)品牌因找到足夠細(xì)分的市場需求快速崛起。

當(dāng)下,國內(nèi)洗碗機(jī)正處于從第一階段(模仿)向第二階段(創(chuàng)新),從生產(chǎn)制造轉(zhuǎn)向消費(fèi)覺醒的這個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn),越早、越多投入,將在不久的將來產(chǎn)生越多回報(bào)。