酸菜危機(jī)下，食品板塊虧損擴(kuò)大至1億多，統(tǒng)一上半年凈利大跌三成

8月9日，統(tǒng)一集團(tuán)發(fā)布2022年中期業(yè)績(jī)公告，上半年收入139億元，同比增長(zhǎng)7.2%，但集團(tuán)毛利率下降4.7個(gè)百分點(diǎn)，為30.1%，統(tǒng)一集團(tuán)稱(chēng)，這主要受大宗原物料價(jià)格上漲、國(guó)際油價(jià)及疫情影響運(yùn)輸費(fèi)用增加導(dǎo)致。而成本的增加，也為統(tǒng)一帶來(lái)了“增收不增利”的困局。上半年統(tǒng)一權(quán)益持有人期間應(yīng)占溢利下滑27.5%，接近三成。

其中，食品業(yè)務(wù)板塊，統(tǒng)一上半年收益53.7億元，同比增長(zhǎng)14%，其中方便面業(yè)務(wù)收益51.4億元，同比增長(zhǎng)16.9%，扛起了食品板塊96%的業(yè)績(jī)。統(tǒng)一認(rèn)為，業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)是由于上半年部分區(qū)域居家辦公成為常態(tài)，社區(qū)團(tuán)購(gòu)等模式加強(qiáng)了方便面這類(lèi)快消品的滲透率和消費(fèi)頻次。但增收的同時(shí)，利潤(rùn)卻沒(méi)有增長(zhǎng)，食品業(yè)務(wù)板塊凈虧損達(dá)1.58億元，而上年同期虧損額為7048萬(wàn)元，虧損數(shù)額進(jìn)一步擴(kuò)大。

統(tǒng)一飲料業(yè)務(wù)上半年收益82.5億元，同比增長(zhǎng)4.9%，占比超四成的茶飲料增長(zhǎng)4.9%，果汁業(yè)務(wù)增速迅猛，較去年同期增長(zhǎng)25.7%。飲料業(yè)務(wù)凈利10.4億元，較上年11.9億元的凈利也有所收縮。

受疫情影響，上半年統(tǒng)一的存貨成本、運(yùn)輸費(fèi)用較上年同期均有上升，這也是導(dǎo)致其利潤(rùn)增長(zhǎng)承壓的重要原因。而食品板塊尤其是方便面盈利不佳，也與整個(gè)方便食品賽道的競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，老牌龍頭方便面受到越來(lái)越多新興網(wǎng)紅速食的沖擊有關(guān)。

統(tǒng)一的老對(duì)手康師傅，上年度方便面的利潤(rùn)下滑了26.7%。與之相比，網(wǎng)紅速食則來(lái)勢(shì)洶洶，據(jù)華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)，中國(guó)自熱火鍋市場(chǎng)2015年才開(kāi)始萌芽，2016年市場(chǎng)規(guī)模為3.98億元，2017年就爆發(fā)增長(zhǎng)517%達(dá)24.56億元，2021年，中國(guó)自熱火鍋市場(chǎng)預(yù)計(jì)突破百億元。自熱米飯、螺螄粉、面皮等同樣勢(shì)頭兇猛，風(fēng)口上的預(yù)制菜也加入了對(duì)消費(fèi)者的爭(zhēng)奪之中。

外部環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)壓力增大，今年315曝光的“土坑酸菜”又給了方便面界的王牌明星——老壇酸菜牛肉面致命一擊，導(dǎo)致了消費(fèi)者的信任危機(jī)。統(tǒng)一財(cái)報(bào)披露，老壇酸菜牛肉面正延續(xù)2013年開(kāi)始的酸菜包工廠(chǎng)參觀(guān)活動(dòng)，邀請(qǐng)近千名消費(fèi)者、媒體與客戶(hù)參觀(guān)。然而口碑垮塌容易，重建卻難。面對(duì)花樣百出、菜色口味都更加豐富的網(wǎng)紅速食，消費(fèi)者給予方便面的青睞，不知還能留下幾分。

統(tǒng)一推出的方便面新品牌茄皇。 圖源統(tǒng)一茄皇官微