最近兩天，六個核桃和承德露露陸續公布2020年財報，業績都很慘淡，排除疫情影響，這兩個國民植物奶品牌依靠單一產品打天下，已經明顯后勁不足。這與植物基風頭大熱，瑞典燕麥奶品牌otaly在美國提交招股書，國內專注燕麥奶的植物蛋白品牌也備受資本追捧形成巨大反差。

核桃奶和杏仁奶都不好賣

4月26日，六個核桃母公司養元股份公布財報，多個業績指標全在下滑。

數據顯示，2020年，養元股份營業收入44.27億元，同比下滑40.65%；歸屬于上市公司股東的凈利潤15.78億元，同比下滑41.46%；歸屬于上市公司股東的扣非凈利潤11.02億元，同比下滑50.78%；經營活動產生的現金流量凈額10.81億元，同比下滑35.34%。

養元股份解釋稱，公司產品銷售旺季集中在中秋和春節，一方面2020年春節提前導致產品銷售周期減短；另一方面，受疫情影響，消費者減少甚至取消了聚餐和走親訪友，導致公司產品市場需求下降，致使報告期內銷售收入同比下降。

2020年固然有特殊的疫情原因，但養元股份的收入下滑早在幾年前就開始了。從2018登陸資本市場至今，三年時間里，該公司營收連年下降，依次為81.44億元、74.59億元和44.27億元，凈利潤分別為28.37億元、26.95億元和15.78億元。

與此同時，以杏仁露為主打產品的承德露露的業績也不好看。2020年，承德露露實現營收18.61億元，同比下降17.50%；歸母凈利潤4.32億元，同比減少7.03%。杏仁露依然是支柱產品，2020年營收達18.47億元，占比高達99.47%，比2019年同期少賣了4億多元。

燕麥奶成新寵

養元股份和承德露露的業績下滑，一方面與他們的產品結構單一有關；另一方面，也與新品沖擊有關。

在核桃奶和杏仁露市場銷售不佳的情況下，燕麥奶發展迅猛。瑞典燕麥奶公司Oatly去年7月的估值才 20億美元，今年2月Oatly的估值已經上漲到100億美元，并且前幾日在納斯達克交易所提交了上市申請。

國內資本也在下注燕麥奶領域，去年9月，國產燕麥奶品牌“小麥歐耶”獲得千萬級天使輪融資；同年10月，植物蛋白飲品牌oatoat在成立5個月后再獲千萬級Pre-A輪融資，兩輪融資額合計達數千萬元；12月底，谷物星球完成數百萬美元天使輪融資；今年2月植物奶品牌每日盒子獲得數百萬元天使輪融資。此外，大型快消企業達能、維他奶、伊利也開始在植物蛋白領域開發引入新產品。

與傳統的植物飲料不同，創新品牌主打的是健康和環保概念，針對的是年輕群體，基于此，其營銷和渠道也有完全不一樣的打法。

2020年，Oatly全年銷售額為4.2億美元，幾乎是2019年的兩倍，亞太地區銷售額占比為12.8%。值得注意的是，Oatly 2020年中國線上銷售占比為21%，這也其所有市場中該比例最高的。

事實上，最近兩年的燕麥奶創業品牌都是從線上渠道出發的，這與六個核桃等傳統植物蛋白奶依靠層層經銷體系分發完全不同，背后的邏輯是，瞄準年輕人。

天貓發布的《2020植物蛋白飲料創新趨勢》稱，2020年植物蛋白飲料市場銷量增速遠超其他飲料品類，其中銷售額增長率超過900%。這個品類里基本都是新品牌。

不過，中國食品產業分析師朱丹蓬認為，植物蛋白飲料在2013年到2016年處于高峰期，外延式發展勢頭明顯，這幾年已經處于平緩期和衰退期，但是行業有很多新的創業者進入，所以看起來很火，但實際上市場整體并沒有增加多少份額，只是新品牌分走了傳統品牌的市場份額。