大閘蟹亂象：99%陽澄湖蟹屬冒名頂替，500元蟹卡標(biāo)價(jià)4888，主產(chǎn)區(qū)企業(yè)年虧575萬

東晉官員畢卓喜歡喝酒吃螃蟹，曾說“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，足了一生”，甚至宿醉后，到鄰居家盜酒，被發(fā)現(xiàn)后，索性讓主人在酒甕邊設(shè)宴，大醉而歸。

這一為人放達(dá)、不拘禮法的表現(xiàn)，放到今天，很可能被紀(jì)委監(jiān)委“盯上”。

繼官方媒體集體喊話高端白酒，9月22日，中央紀(jì)委點(diǎn)名大閘蟹，稱要嚴(yán)查蟹卡違規(guī)收送，不讓“螃蟹卡”成為拉攏公職人員的“腐敗卡”。

而在中紀(jì)委點(diǎn)名背后，大閘蟹中最負(fù)盛名的陽澄湖大閘蟹，早已負(fù)面?zhèn)髀劺p身，光環(huán)漸失。

蟹卡如何成為成為“腐敗卡”？

梳理歷年媒體報(bào)道，2010年是大閘蟹價(jià)格起飛的關(guān)鍵一年。

往年價(jià)格平穩(wěn)的大閘蟹，在這一年上市后卻像一支“妖股”，以每天每斤超過20元的漲幅，一路上漲。

有經(jīng)銷商說，雖然客觀上，低寒、高溫等極端天氣，以及養(yǎng)殖環(huán)境的變化，導(dǎo)致大閘蟹產(chǎn)量減少，但能賣出這樣的高價(jià)，還是前所未有的景象。“我們也想不到，看不懂，現(xiàn)在價(jià)格一天一變，漲幅已經(jīng)算不過來了。”

消費(fèi)者則感嘆：一家四口，晚上吃頓大閘蟹，1000塊都打不住，真是吃不起。

《新京報(bào)》援引新發(fā)地市場(chǎng)的統(tǒng)計(jì)部數(shù)據(jù)稱，和往年比，2010年大閘蟹價(jià)格，整體上漲五成，史上最貴。其中的“貴族”陽澄湖大閘蟹，3兩母蟹每斤售價(jià)約為450元。而在2002年，陽澄湖大閘蟹協(xié)會(huì)發(fā)布的收購指導(dǎo)價(jià)顯示，4兩雄蟹每斤85元。

消費(fèi)者、經(jīng)銷商感覺詫異，一些餐飲從業(yè)者卻已窺見風(fēng)向。北京大董烤鴨店董事長(zhǎng)董振祥就在價(jià)格大漲后表示：螃蟹價(jià)格還不夠高，吃大閘蟹應(yīng)該少而精，不是可以敞開肚皮當(dāng)飯吃的東西。

被其言中，少而精的大閘蟹難逃禮品屬性，逐漸演變成“買的不吃，吃的不買”的奢侈品。加上大閘蟹兌換卡券興起，相比現(xiàn)貨，不僅攜帶方便，包裝面值也可美化修飾，拿去送人更顯體面闊氣。

我們此前報(bào)道過，部分大閘蟹卡券上的面值，可以隨意標(biāo)注。售價(jià)500多元的兌換券，面值可以達(dá)到4888元。

由此，大閘蟹后來居上，成為比月餅更火的中秋送禮必備單品。

不少官場(chǎng)腐敗行為由此現(xiàn)形。2012年，有網(wǎng)民舉報(bào)，稱桐鄉(xiāng)市公證處領(lǐng)導(dǎo)“去陽澄湖吃螃蟹，報(bào)賬十多萬”。后經(jīng)查確有其事，雖然金額沒那么多，涉事人員還是遭到免職處理。不光桐鄉(xiāng)，上海、嘉興等多地紀(jì)委監(jiān)委通報(bào)中，陽澄湖大閘蟹的身影頻頻出現(xiàn)。

似乎是為了避嫌，2015年，市場(chǎng)一度出現(xiàn)印有“社會(huì)主義核心價(jià)值觀”的大閘蟹禮券，售價(jià)400到3000元不等。賣方稱，此舉是“為響應(yīng)國家號(hào)召，適應(yīng)當(dāng)下形勢(shì)”。

曾有99%的陽澄湖大閘蟹，屬于“冒名頂替”

公職人員栽在螃蟹上，受到處分；陽澄湖大閘蟹也栽在走紅太快上，亂象叢生。

2000年前后，陽澄湖大閘蟹年產(chǎn)值只有幾千萬元，經(jīng)過10年發(fā)展后，產(chǎn)值已達(dá)到四五個(gè)億。不少當(dāng)?shù)厝艘蛐分赂唬磕甓紩?huì)誕生百萬富翁，有些甚至成了億萬富翁。

不過隨著“八項(xiàng)規(guī)定”推出，海參、魚翅、大閘蟹價(jià)格均有下降。回歸個(gè)人消費(fèi)的陽澄湖大閘蟹，開始受到消費(fèi)者挑剔目光的審視。

消費(fèi)者是否青睞陽澄湖？答案并不樂觀。多名消費(fèi)者表示，有關(guān)“洗腳蟹”、“聽濤蟹”的傳聞，早已人盡皆知。想憑一己之力，買到真正的陽澄湖大閘蟹，幾乎是不可能完成的任務(wù)。“對(duì)陽澄湖大閘蟹的印象就是太亂、水太深，不會(huì)嘗試。”一名北京消費(fèi)者說。

公開數(shù)據(jù)似乎印證了消費(fèi)者的擔(dān)憂：2017年，陽澄湖大閘蟹的真實(shí)產(chǎn)量為1600噸，市值約合3億元人民幣，而當(dāng)年陽澄湖大閘蟹的總營銷額，達(dá)到300億元。

這意味著，市場(chǎng)99%的陽澄湖大閘蟹，是渾水摸魚的“冒名頂替蟹”。

業(yè)內(nèi)人士分析，由于陽澄湖是地域名，沒有獨(dú)占性，許多組織和個(gè)人都可使用，卻無人維護(hù)，導(dǎo)致這一地域品牌陷入“公地悲劇”，失去外界信任。

隨著消費(fèi)者不再迷信產(chǎn)地，轉(zhuǎn)而關(guān)注大閘蟹自身品質(zhì)，行業(yè)開始呈現(xiàn)“去陽澄湖”趨勢(shì)。

目前，市場(chǎng)可供選擇的大閘蟹產(chǎn)地，除陽澄湖外，還有興化、太湖、洪湖及洪澤湖等，各地開始力推本地特色大閘蟹，吸引消費(fèi)者就近購買。還有企業(yè)從打造品牌入手，借助明星直播帶貨等手段，花式營銷，搶占市場(chǎng)。

內(nèi)憂外患下，傳統(tǒng)陽澄湖大閘蟹經(jīng)營者的日子并不好過。據(jù)大湖股份財(cái)報(bào)， 其子公司江蘇陽澄湖大閘蟹股份有限公司2019年實(shí)現(xiàn)營收4656萬元，凈虧損575萬元。相比2018年?duì)I收5243萬元，凈虧損124萬元，業(yè)績(jī)進(jìn)一步惡化。

怎么看，陽澄湖大閘蟹似乎都沒有那么香了。