必勝客被曝使用過期食材、十天換一次油，回應來了！

7月20日消息，必勝客中國官方微博發文稱，關于媒體報道的北京必勝客和諧廣場店和魏公村店的相關問題，我公司高度重視，已立即對上述兩家餐廳進行閉店調查。

據悉，2021年以來，有多名必勝客內部員工向記者爆料稱，必勝客存在諸多食品安全問題。6月下旬至7月上旬，新京報記者應聘進入必勝客北京和諧廣場店和魏公村店，發現后廚確實存在多種食品安全問題，包括餐廳管理人員篡改效期標簽，食材不按時廢棄；員工拆掉外包裝，將過期食材“化整為零”；烹炸用油長期不更換，相關指標超標近一倍等。

從報道來看，盡管被暗訪的這兩家必勝客門店都存在使用過期食材、烹炸用油長期不更換的問題，必勝客北京和諧廣場店的違規操作情況更為嚴重。記者了解到的過期食材，就包括了黑椒牛排、開背小龍蝦、白毫茶底、用于制作炒飯和意大利面的米飯面條、比薩制作原料臺式香腸、調味豬面青肉和燒烤風味香腸、提拉米蘇蛋糕、豬肋排、牛排。該門店烹炸油使用5天后變成油墨色，加進少許新油后，又繼續使用了五天。

天眼查App顯示，就在3月，必勝客和諧廣場店還曾因操作間的食品原料超過保質期，被豐臺區市場監督管理局沒收違法所得337.01元，罰款5萬元。

資料顯示，必勝客與肯德基、小肥羊等餐飲品牌，都隸屬于百勝中國控股有限公司，百勝中國在官網上宣稱，“食品安全和質量是百勝中國頭等重要的大事”。截至2022年3月底，必勝客在中國大陸600多個城市開設了2600多家餐廳。