“面條大王”克明食品回應產品超標：偶發事件，已全部召回

       據中國證券報，2021年12月31日，深圳市市場監督管理局發布2021年食品安全抽樣檢驗情況通報（第三十六期）。通報顯示，克明食品（002661）的全資子公司遂平克明面粉有限公司生產的陳克明家用小麥粉脫氧雪腐鐮刀菌烯醇超標。1月6日，克明食品在微信公眾號發布聲明稱：超標產品屬偶發性事件，已全部召回。
       克明食品專注于中高端掛面的研發、生產及銷售，公司成立于1997年，法定代表人為陳宏，注冊資本3.37億元人民幣，其大股東為湖南克明食品集團有限公司，持股27.32%。
       信息顯示，克明食品全資子公司遂平克明面粉有限公司成立于2017年，法定代表人為陳宏，注冊資本3億元人民幣，經營范圍包含農副產品銷售；農產品的生產、銷售、加工、運輸、貯藏及其他相關服務等。企查查風險信息顯示，該公司存一項股權出質信息，出質人為克明食品，出質股權標的企業為遂平克明面粉有限公司，質權人為中原銀行股份有限公司駐馬店分行，出質股權數額5000萬元。
       據悉，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇及其衍生物是一類單端孢霉烯族毒素，是糧食中最常見的一種污染性霉菌毒素。長期食用被污染的食品可對人體造成傷害。導致小麥粉中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇超標的原因有：原料帶入、小麥粉貯運條件控制不當等。