向上游伸手的乳業巨頭又多了一個，9月6日晚間，中國飛鶴發布公告稱，將以30億港元全資收購原生態牧業，這是最近半年來第五家向牧場撒錢的乳企。

根據農業農村部的統計，生乳價格最近已經連續三個月上漲。而擁有上游牧場，就意味著擁有了穩定的奶源供應和價格。

乳企到處搶牧場

國內原奶價格的上漲有跡可循。

根據農業農村部的最新統計，8月份第4周，內蒙古、河北等10個奶牛主產省份生鮮乳平均價格3.78元/公斤,比前一周上漲1.1%，同比則上漲2.7%。這種態勢已經持續了三個月。

如果將統計時間拉長到2020年，可以看到在1月初，生鮮乳價格已經達到了3.9元/公斤，這已經是2018年以來的最高峰。只不過突如其來的疫情打斷了上漲趨勢，生鮮乳價格直線下跌，直到5月份才觸底反彈，而目前正處于穩定攀升階段。

乳業巨頭也覺察到了不斷上漲的原料奶價格。9月6日，飛鶴在公告中提到，“此次要約成功后，飛鶴將成為原生態牧業的控股股東，飛鶴也將在鞏固上游原奶供應穩定性的同時，增加對上游產業鏈的控制，減少原奶價格上漲的影響。”

位于東北地區的原生態牧業是飛鶴最大的奶源供應商。從2016年至2019年，飛鶴采購鮮奶成本的總額超過八成都對接給了原生態牧業，截至2019年中期，這個比例高達88.6%。

2019年全年，原生態牧業的原奶中，60%賣給了中國飛鶴，另有28.2%賣給第二大客戶蒙牛。但蒙牛的購買占比正在上升，2018年時還僅占原生態銷售額的14.1%，這說明蒙牛也在加大對原奶的需求和爭奪。

此前，做空機構“殺人鯨”在針對飛鶴的一次做空報告中指出，飛鶴創始人冷友斌實際上是原生態牧業的實際控制人。雖然兩者的關系并未得到令人信服的澄清，但“殺人鯨”不經意間為飛鶴指出一條明路——買買買。

在飛鶴之前，國內有點規模的牧場幾乎在半年內迅速被瓜分完畢。4月16日，明治乳業以2.544億美元（約合280億日元、18億人民幣）的價格收購澳亞牧場AustAsia公司25.0％的股份。2019年澳亞牧場在中國市場的銷售額約為27億元，在完成股權收購后，澳亞牧場AustAsia將成為株式會社明治的關聯公司。

5月，新乳業以17.11億元收購西北區域龍頭乳企寧夏夏進乳業的母公司寰美乳業。7月底，蒙牛以3.56億元成為中國圣牧的單一最大股東；8月初，伊利通過子公司以2.03億港元認購中地乳業約4.33億股。

乳業專家宋亮分析，“最近生鮮乳價格上漲，主要是因為疫情導致的前期供應下降。目前國內總體供需還是平衡的，但是預計到年底有一輪新的上漲。因為牛奶國際貿易的進一步加強，對海外市場的依賴加深，現在牛奶的價格波動跟國際上是聯動的，風險也在增大。”

進口奶牛緊張

從外部環境來看，由于國內乳制品消費的快速增長，國內養殖企業每年都需要從國外進口奶牛作為補充。但本月初，新西蘭暫停了活牛出口，疊加新冠疫情的影響，國內奶牛資源緊張或許也會影響到牛奶的供給上。

9月3日凌晨，臺風邁薩克（Maysak）在海上肆虐，而運輸船“海灣牲畜1號”發動機突然失靈，船上5868頭奶牛和43名船員全部在日本海域沉沒，僅有一人生還，原本它應該抵達中國唐山的京唐港。

隨后，新西蘭初級產業部發布消息，新西蘭政府已經全面暫停活牛出口申請。

9月5日，雄特牧業進口的6000頭種牛，抵達青島港西聯碼頭，包括荷斯坦、娟姍牛、海福特牛和西門塔爾牛，其中荷斯坦和娟姍牛是奶牛的主要品種。

“國內自產的牛主要是肉牛，不是奶牛，水牛可以產奶，但是數量不夠，同時產量低、價格高。”雄特牧業執行總經理、中國畜牧業協會牛業分會副會長郭建軍告訴《財經天下》周刊，由于國內乳制品消費增長過快，市場每年需要從國外進口5-6萬頭奶牛，而進口到中國的奶牛，通常飼養到2.5胎-3胎后就會淘汰，變成肉牛，所以也需要新的奶牛補充空缺的市場。

目前我國批準的奶牛進口國家有澳大利亞、新西蘭、烏拉圭、智利、立陶宛等國家，其中新西蘭至少占據四成以上份額。

郭建軍估計，新西蘭活牛禁運這個政策只是暫時之舉，但因為此前該國出口規模較大，其他國家一時還無法補上這個缺口。

在奶牛存欄量方面，據中國農業大學教授、國度奶牛產業技術體系首席科學家李成功提供的調查數據顯示，2014年至2018年，國內奶牛存欄連續五年持續降落，2017年國內奶牛存欄有773萬頭，2018年國內奶牛存欄低于700萬頭。

“中國牛奶消費量的增長，國內奶粉進口的規模、價格，國家對自有奶源比例的要求，這些因素都對奶牛進口有影響。”郭建軍推測，今年是進口量較多的一年，新西蘭禁運短期內或多或少會對國內的牛奶產量和價格產生影響。

不過宋亮的看法相對更為樂觀，他認為相對于國內的存欄量而言，新西蘭奶牛暫停進口影響不大，但是可能會影響到后續奶牛進口的價格。