曾年入14億的網(wǎng)紅蛋糕，破產(chǎn)了

提到網(wǎng)紅品牌，除了它做到了引領(lǐng)熱潮和熱議之外，現(xiàn)在又多了另一層含義：往往網(wǎng)紅都易曇花一現(xiàn)。就像被稱為“時(shí)代的眼淚”的蛋糕品牌，克莉絲汀。

近期，上海星瀚律師事務(wù)所發(fā)文稱，因上海克莉絲汀食品有限公司不能清償?shù)狡趥鶆?wù)且資產(chǎn)不足以清償全部債務(wù)，2025年3月12日，上海市第三中級(jí)人民法院作出（2025）滬03破187號(hào)民事裁定書(shū)，裁定受理克莉絲汀破產(chǎn)清算案，如今面向社會(huì)征集財(cái)產(chǎn)線索。

創(chuàng)始人羅田安曾多次淚灑網(wǎng)絡(luò)，以“我對(duì)不起消費(fèi)者、供應(yīng)商、所有員工”等發(fā)言表達(dá)情緒。從兩年前全國(guó)閉店，到今年4月上旬公開(kāi)表示進(jìn)入破產(chǎn)清算，克莉絲汀頂著“烘焙第一股”的昔日皇冠正式走進(jìn)末路。

“這是一個(gè)有救的企業(yè)，一定會(huì)大有希望！”

在克莉絲汀為期32年的歷史里，創(chuàng)始人羅田安無(wú)疑是最為重要的人物，在他的手里，克莉絲汀完美完成了“瀕臨死亡-起死回生-走進(jìn)末路”的閉環(huán)。

中國(guó)臺(tái)灣人羅田安靠在臺(tái)灣販賣牛仔褲起家，作為一名成功商人，他在30歲時(shí)就實(shí)現(xiàn)了財(cái)富自由，據(jù)說(shuō)那時(shí)他已經(jīng)是十?dāng)?shù)家公司的董事長(zhǎng)，所投資領(lǐng)域遍布十幾個(gè)行業(yè)。不過(guò)一場(chǎng)金融危機(jī)導(dǎo)致其資產(chǎn)一夕之間大幅縮水，據(jù)說(shuō)期間有數(shù)十億資金斷流，最終羅田安以破產(chǎn)告終臺(tái)灣事業(yè)。

克莉絲汀也是在這個(gè)時(shí)刻順勢(shì)誕生。1993年，羅田安領(lǐng)投兩家上海合資單位創(chuàng)建克莉絲汀，成為最早一批外資投資的中式烘焙店。當(dāng)時(shí)克莉絲汀總投資150萬(wàn)美元，兩家上海公司各占20%股份，羅田安旗下公司占股60%，成為公司最大股東。

值得一提的是起初羅田安本人并非克莉絲汀管理者，僅以投資人身份參與創(chuàng)建品牌，直到1999年克莉絲汀由于虧損嚴(yán)重進(jìn)入生死存亡時(shí)刻，只有17家門店，在兩家國(guó)有企業(yè)上海冠生園食品有限公司和上海糖煙酒公司提出退股后，羅果斷通過(guò)收購(gòu)兩家上海公司股份，全資控股克莉絲汀，并擔(dān)任總經(jīng)理。

當(dāng)時(shí)羅田安這樣形容克莉絲汀，“這是一個(gè)有救的企業(yè)，一定會(huì)大有希望！”

進(jìn)入管理者角色后的羅田安殺伐果斷，通過(guò)“買買買”擴(kuò)大克莉絲汀市場(chǎng)份額。先是收購(gòu)上海吉元德食品，又于2005年收購(gòu)雙紅面包，成立第三家中心工廠，繼而2007年引進(jìn)日本的一家株式會(huì)社以2.2億元投資克莉絲汀，后來(lái)克莉絲汀還收購(gòu)了丹比藝術(shù)蛋糕。

2007年，滿頭白發(fā)卻格外精神的羅田安登上了《福布斯》中文版的封面，《福布斯》將羅田安評(píng)選為年度創(chuàng)業(yè)人物，評(píng)語(yǔ)中形容“冒險(xiǎn)精神和創(chuàng)業(yè)激情使他成為年度創(chuàng)業(yè)人物”。

在2008年的時(shí)候，克莉絲汀一天可以生產(chǎn)1萬(wàn)多只裱花蛋糕，幾十萬(wàn)只面包每天被分送到600家門店，到晚上8點(diǎn)幾乎銷售一空。據(jù)說(shuō)在高峰時(shí)期，上海14%的人都是克莉絲汀的忠粉，成為長(zhǎng)三角白領(lǐng)早餐桌上的“標(biāo)配”。

克莉絲汀的高光時(shí)刻定格在2012年上市。在克莉絲汀的官網(wǎng)上歷史里程碑那一欄里，最新紀(jì)錄也停在了2012年：港交所上市、成立20周年。被稱為“烘焙第一股”的克莉絲汀，在這一年里實(shí)現(xiàn)營(yíng)收13.88億元，公司市值也一度突破20億港元。

在上市前后羅田安曾驕傲地傳達(dá)他對(duì)克莉絲汀的自信，“我們堅(jiān)持用最好的原料，比如新西蘭奶油、法國(guó)巧克力，即使成本高也要保證口感。消費(fèi)者能嘗出差別。”

靠賣樓賣房?jī)斶€債務(wù)

克莉絲汀門店的最高紀(jì)錄是全國(guó)1052家門店，最早的頹勢(shì)是在上市后第二年。

2012年克莉絲汀業(yè)績(jī)開(kāi)始由盈轉(zhuǎn)虧，到2022年上半年門店縮水到200多家，同年7月公司被曝出因經(jīng)營(yíng)異常導(dǎo)致近乎所有門店暫停營(yíng)業(yè)，關(guān)于品牌“拖欠租金、員工工資”的消息喧囂塵上，待兌付的儲(chǔ)值卡金額超過(guò)2.5億元。兩個(gè)月后，克莉絲汀官方公眾號(hào)停止更新。12月，因拖欠貸款、資金等約5700萬(wàn)元，公司銀行賬戶被凍結(jié)，全部門店進(jìn)行歇業(yè)。

2023年3月，克莉絲汀發(fā)布公告稱因現(xiàn)金流緊張被供應(yīng)商啟動(dòng)法律程序，集團(tuán)銀行賬戶遭到凍結(jié)。當(dāng)時(shí)克莉絲汀靠賣樓賣房（賣了位于上海的兩處物業(yè)）來(lái)償還拖欠的租金、員工的薪資，然而這些舉措并沒(méi)有讓克莉絲汀有一點(diǎn)起色。

2024年12月27日，克莉絲汀被撤銷上市地位。羅田安數(shù)次公開(kāi)渴求希望能追回被管理層挪用的資產(chǎn)，或者經(jīng)過(guò)破產(chǎn)重組，讓克莉絲汀免于歸為歷史的命運(yùn)。

回顧克莉絲汀經(jīng)營(yíng)史，不少業(yè)內(nèi)分析師認(rèn)為品牌的失敗在于公司管理的內(nèi)斗。事實(shí)也是如此，自公司上市后，羅田安與董事會(huì)的矛盾露出水面，管理層分歧嚴(yán)重，甚至公開(kāi)內(nèi)訌幾乎是克莉絲汀的常態(tài)，羅田安曾直言“基金追求快錢，戰(zhàn)略無(wú)法落地”。

在羅田安的口中，因?yàn)?nbsp;“2012年公司上市后，人心膨脹，無(wú)人認(rèn)真經(jīng)營(yíng)。股東們整天詢問(wèn)各種投資項(xiàng)目，意見(jiàn)不合后甚至開(kāi)始倒戈?！倍谄溆喽聲?huì)成員眼里，羅田安則是一個(gè)“謊話連篇的騙子”。

2017年，一場(chǎng)股東大會(huì)上，羅田安被資本方聯(lián)合罷免董事職位，理由是“戰(zhàn)略冒進(jìn)導(dǎo)致虧損”。

2024年6月公司內(nèi)部矛盾進(jìn)一步升級(jí)，羅田安稱已向香港警務(wù)處進(jìn)行了報(bào)案，質(zhì)疑克莉絲汀管理經(jīng)營(yíng)者的賬目問(wèn)題，“如果相關(guān)部門經(jīng)過(guò)一系列調(diào)查后，最終可以讓克莉絲汀破產(chǎn)重整，那么我非常希望可以讓有能力也有心做好克莉絲汀的人來(lái)‘接盤’。”

2020年5月，羅田安又向港交所遞交實(shí)名舉報(bào)信，稱執(zhí)行董事朱永寧通過(guò)非法手段獲得股權(quán)和投票權(quán)，上市后的不斷內(nèi)斗拖垮了公司，朱永寧則稱羅田安“不誠(chéng)信，一片謊言”。

其實(shí)到今天克莉絲汀起死回生的可能性可以想象，盡管羅田安仍以樂(lè)觀態(tài)度期待克莉絲汀能夠通過(guò)破產(chǎn)重組追回被挪用的資產(chǎn)，并尋找愿意接手的品牌方。

很多人都說(shuō)克莉絲汀的倒下意味著一代傳統(tǒng)烘焙企業(yè)的終結(jié)，但顯然這條賽道的現(xiàn)狀更為蕭瑟?；叵霂啄昵?，烘焙行業(yè)還是“有頭有臉”投資機(jī)構(gòu)們最為熱衷并爭(zhēng)搶的賽道，一輪融資動(dòng)輒以“億元”為單位，“國(guó)潮風(fēng)格”、“中式烘焙”是各家烘焙品牌拿來(lái)標(biāo)榜的標(biāo)簽。

或許克莉絲汀破產(chǎn)屬于時(shí)代的眼淚，不過(guò)我想更讓人感慨的是，一個(gè)廣為人知的國(guó)民品牌的消失或許只是烘焙行業(yè)的一個(gè)開(kāi)始罷了。