“喜茶投、喜茶投、喜茶投完茶顏投；茶顏投、茶顏投、茶顏投完蜜雪冰城投...”

作為新式茶飲的頭部企業(yè)，喜茶、茶顏悅色以及蜜雪冰城已相繼開始尋找符合自己的副牌，并火速下手。近日，隨著喜茶入股和気桃桃一事的發(fā)酵，新式茶飲品牌投資相關(guān)話題再次受到熱議。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，喜茶選擇加盟制的和気桃桃作為副牌很重要一個(gè)原因是為了補(bǔ)充自身現(xiàn)金流，提高整體盈利能力。而放眼整個(gè)新式茶飲行業(yè)，一些具有一定規(guī)模的新式茶飲品牌也正通過這樣的資本手段，來(lái)尋求更豐富的商業(yè)模式。

半年內(nèi)三次投資，和気桃桃或成喜茶加盟型副牌

據(jù)國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)披露，近日，新式茶飲品牌“和気桃桃”關(guān)聯(lián)公司上海宮桃家餐飲管理有限公司發(fā)生工商變更，注冊(cè)資本由100萬(wàn)增至約105.38萬(wàn)人民幣，增幅近5.38%。值得注意的是，本次公司投資人(股權(quán))亦發(fā)生變更，新增股東名單包含喜茶（深圳）企業(yè)管理有限責(zé)任公司。

而本次，已是喜茶半年內(nèi)的第三次投資。

2021年7月，精品咖啡品牌Seesaw對(duì)外官宣已完成A+輪過億元融資，喜茶入股，老股東弘毅百福跟投。彼時(shí)，業(yè)內(nèi)人士表示，投資Seesaw無(wú)疑是喜茶入局咖啡領(lǐng)域的良好選擇，這也有助于穩(wěn)固喜茶在中高端茶飲領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)力。

2021年9月，市場(chǎng)再次注意到，喜茶又默默投資了安徽綠番茄生物科技有限責(zé)任公司，持股15%。資料顯示，該公司在運(yùn)營(yíng)的是一個(gè)名為“野生植物YePlant”的植物基品牌，主營(yíng)產(chǎn)品為燕麥奶。

如果說(shuō)，喜茶的前兩次投資是為了幫助自己開辟新賽道，那么，本次入股同為新式茶飲品牌的和気桃桃，又是為何？

在CIC灼識(shí)咨詢合伙人朱悅看來(lái)，喜茶是在不斷嘗試拓展產(chǎn)品和潛在消費(fèi)群體的范圍，開拓吸引年輕族群的潮流、創(chuàng)新、特色的品牌和產(chǎn)品，本質(zhì)還是在尋求業(yè)務(wù)的第二增長(zhǎng)曲線。

據(jù)了解，上海宮桃家餐飲管理有限公司成立于2019年，目前旗下?lián)碛刑椅恫栾嬈放啤昂蜌萏姨摇薄９俜劫Y料顯示，和気桃桃專注于桃桃飲物與和風(fēng)小食，首創(chuàng)麻薯奶茶，提供包含日式白桃麻薯奶茶、抹茶紅豆麻薯奶茶在內(nèi)的創(chuàng)意產(chǎn)品，單品均價(jià)在10-25元。

與喜茶不同的是，和気桃桃走的是加盟模式，其在官方公眾號(hào)披露的門店數(shù)據(jù)顯示，截至目前，和気桃桃共開設(shè)189家門店，覆蓋全國(guó)58座城市。7月份，和気桃桃發(fā)布了門店更新公告，經(jīng)藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)記者統(tǒng)計(jì)，彼時(shí)，該品牌還有61家門店處于籌備狀態(tài)。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，喜茶選擇加盟制的和気桃桃作為副牌很重要一個(gè)原因是為了補(bǔ)充自身現(xiàn)金流，提高整體盈利能力。

就目前來(lái)看，新式茶飲品牌可以粗略劃分為直營(yíng)和加盟兩類。直營(yíng)模式的運(yùn)營(yíng)成本偏高且擴(kuò)張速度慢，從奈雪上市后披露的業(yè)績(jī)來(lái)看，盈利壓力非常大，對(duì)于同樣走直營(yíng)路徑的喜茶來(lái)說(shuō)，上述壓力不可避免。

而相對(duì)于直營(yíng)品牌來(lái)說(shuō)，加盟模式來(lái)錢更快。不久前，加盟制頭部企業(yè)蜜雪冰城被曝出2020年銷售額65億元，利潤(rùn)8億元。可見，當(dāng)直營(yíng)品牌還在為“溫飽問題”掙扎時(shí)，加盟制茶飲企業(yè)早已實(shí)現(xiàn)盈利。

“不過，加盟制企業(yè)在門店經(jīng)營(yíng)管控等方面的壓力也很大，相較于其他加盟品牌來(lái)看，和気桃桃的發(fā)展還處于初級(jí)階段，品牌影響力、消費(fèi)人群規(guī)模、門店數(shù)、管控能力跟蜜雪冰城這樣的大品牌還有很大差距，未來(lái)的考驗(yàn)仍然不小。”該業(yè)內(nèi)人士如是說(shuō)。

關(guān)于本次投資的實(shí)際原因，藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)記者也聯(lián)系了喜茶進(jìn)行采訪了解，不過，對(duì)方表示，暫無(wú)更多回應(yīng)。

朱悅指出，喜茶作為受到眾多關(guān)注的頭部茶飲品牌，不管是從企業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展還是投資故事角度，肯定是希望能夠呈現(xiàn)出和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的差異性。新業(yè)務(wù)的不斷探索也是需要時(shí)間檢驗(yàn)，相信喜茶也需要獲得滿意的成績(jī)單后，才能更好地支持自己的未來(lái)發(fā)展故事。

茶飲業(yè)迎新一波資源整合節(jié)點(diǎn)，企業(yè)間“投資熱”漸顯

事實(shí)上，喜茶的三次投資只是今年新式茶飲行業(yè)變化的一個(gè)縮影。不同于以往，2021年的茶飲市場(chǎng)新增了不止一個(gè)“由被投資轉(zhuǎn)為投資方”的故事。

藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)曾報(bào)道，9月13日，蜜雪冰城股份有限公司全資持股的雪王投資有限責(zé)任公司成立，注冊(cè)資本為5000萬(wàn)元，經(jīng)營(yíng)范圍包括創(chuàng)業(yè)投資（限投資未上市企業(yè)）；以自有資金從事投資活動(dòng)等。彼時(shí)，蜜雪冰城方面向藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)記者表示，該公司的成立屬于正常公司發(fā)展行為，暫時(shí)沒有更多投資計(jì)劃。

然而，時(shí)隔一個(gè)月，雪王投資有限責(zé)任公司便新增一筆對(duì)廣東匯茶餐飲管理有限公司的投資，這也是該公司成立后的首筆投資，不過投資比例暫未披露。據(jù)了解，廣東匯茶成立于2015年，主營(yíng)珍珠奶茶、果茶等茶飲產(chǎn)品，藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)記者通過大眾點(diǎn)評(píng)了解到，匯茶產(chǎn)品的價(jià)格區(qū)間集中在7-15元。

除此之外，今年8月初，作為長(zhǎng)沙本土的兩大網(wǎng)紅茶飲品牌，茶顏悅色與果呀呀于也正式宣布“牽手”。彼時(shí)，茶顏悅色方面向藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)記者透露，本次投資屬于戰(zhàn)略入股，具體金額不便透露，但數(shù)額并不算大。同時(shí)，茶顏悅色表示：“因?yàn)槭菓?zhàn)略入股，所以接下來(lái)會(huì)跟果呀呀進(jìn)行全方位的合作，具體的合作形式包括聯(lián)名概念店、聯(lián)名產(chǎn)品等。”

從“被動(dòng)投資”到“主動(dòng)出擊”，新式茶飲行業(yè)融資新聞依舊未斷，但企業(yè)之間已然開始新一輪的競(jìng)爭(zhēng)變化。“事實(shí)上，一些具有一定規(guī)模的新式茶飲品牌，也正通過這樣的資本手段，來(lái)尋求更豐富的商業(yè)模式。”朱悅?cè)缡钦f(shuō)。

在中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來(lái)，目前新中式茶飲已經(jīng)進(jìn)入成熟期，迎來(lái)了新一波的資源整合節(jié)點(diǎn)，在這個(gè)節(jié)點(diǎn)上，橫向以及縱向的投資、收并購(gòu)等已經(jīng)開始頻繁出現(xiàn)。接下來(lái)，資源整合能力、服務(wù)體系完善度以及供應(yīng)鏈的完整度等將成為新中式茶飲的競(jìng)爭(zhēng)核心點(diǎn)。