青山資本獨家投資，叮叮袋完成千萬級人民幣天使輪融資

8月30日消息，微波速食品牌叮叮袋目前已完成千萬級人民幣天使輪融資，本輪融資由青山資本獨家投資，將主要用于產品研發、團隊組建等。

叮叮袋，成立于今年5月，瞄準18-30歲的“懶人群體”，尤其是資深中產、新銳白領和品質辣媽，產品目前已上線微波免煮螺螄粉和微波免煮意面等多個SKU，今年將會陸續開發20多個SKU，覆蓋微波即食的一人食場景，價格在二十元左右。叮叮袋產品的核心場景是微波加熱、袋內即食，無需餐盤，也省去了餐后清潔洗滌的過程。

在螺獅粉產品立項階段，叮叮袋研發人員就要從食材、味型、傳統烹飪方式等維度，判斷產品的可塑性，綜合因素涵蓋了脂肪 碳水 蛋白質 辣 甜 酸 炸 烤 煎等等。研發團隊需要把一個復雜的味道拆解為辣度、酸度、甜度、咸度、咬合度等等量化成具體的數據，調制好配料后在工廠進行小規模試產，進行品嘗、比對，和工廠反復調試，直到最終通過百人公測環節達到理想狀態，從而實現產品的量產。

創始人張翔介紹，在微波美食賽道，還沒有頭部的領跑者，都是在單品上跟風，叮叮袋表面上看是他們在食物載體上的包裝創新，其實底層是改造B端供應鏈的能力，在工藝改造上包含了投料/稱重/蒸煮標準/冷卻標準/PPP&TTT難題/GMP、HACCP認證等環節。張翔為英國威爾士大學MBA，有多年食品大廠的市場和產品創新經驗。目前叮叮袋的團隊已經基本搭建完畢，并開始加強在研發端的投入，形成了研發型產品小組，替代以往的產品經理型產品小組。