讓地道重慶風(fēng)味走進(jìn)千家萬(wàn)戶，朝天門碼頭完成近億元Pre-A輪融資

近日，重慶風(fēng)味新消費(fèi)品牌朝天門碼頭宣布已獲得近億元Pre-A輪融資，投資方為高榕資本、熊貓資本、展?jié)赏顿Y、紅點(diǎn)中國(guó)和弘暉資本。本輪融資將主要用于強(qiáng)化產(chǎn)品研發(fā)和數(shù)據(jù)中臺(tái)建設(shè)，在拓展市場(chǎng)的同時(shí)開(kāi)啟向上游供應(yīng)鏈的業(yè)務(wù)延展。

朝天門碼頭作為重慶朝天門餐飲控股集團(tuán)旗下的戰(zhàn)略級(jí)新消費(fèi)品牌，主要依托老字號(hào)火鍋品牌「朝天門火鍋」的非遺底料炒制技藝進(jìn)行標(biāo)品打造，還原線下一千多家門店經(jīng)廣大消費(fèi)者長(zhǎng)期驗(yàn)證并認(rèn)可的經(jīng)典口味，旨在讓濃香地道的重慶火鍋風(fēng)味走進(jìn)千家萬(wàn)戶。

秉承“地道、好吃、便利”的產(chǎn)品理念，朝天門碼頭推出了以老字號(hào)非遺火鍋為核心要素，全自主研發(fā)的火鍋底料、自熱火鍋等拳頭產(chǎn)品，以及圍繞重慶地域特色開(kāi)發(fā)的地方小吃、復(fù)合調(diào)味料等衍生產(chǎn)品。同時(shí)依托朝天門集團(tuán)另一線下子品牌“九園小吃”，朝天門碼頭還將推出多種冷鏈?zhǔn)称贰?

其中，火鍋底料產(chǎn)品忠實(shí)繼承非遺底料炒制技藝，推出牛油火鍋底料、地標(biāo)手工火鍋底料，為消費(fèi)者奉上地道的火鍋風(fēng)味；自熱火鍋集合當(dāng)下最熱的麻辣牛肉、辣鹵口味，15分鐘自熱即食、重口重料、秘制香醇；重慶小面、酸辣粉、火鍋米線等方便速食產(chǎn)品滿足一人食場(chǎng)景下的美味需求，勁道順滑、香辣過(guò)癮；而在中式復(fù)合調(diào)味料的矩陣中，朝天門碼頭精心挑選出回鍋肉、酸菜魚等重慶標(biāo)志性美食，萃取精華，還原本味，讓人們?cè)诩抑芯湍茏孕袩频氐乐貞c美味。

在此之前，朝天門碼頭創(chuàng)始人&CEO王普先生已有多次成功創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，并創(chuàng)立重慶朝天門餐飲控股集團(tuán)，旗下涵蓋朝天門火鍋、朝天門碼頭、九園小吃、渝城味都等多個(gè)品牌，全球累計(jì)開(kāi)店一千余家，年?duì)I業(yè)額近70億元人民幣。集團(tuán)連續(xù)九年入圍中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)，2016年、2020年進(jìn)入十強(qiáng)。朝天門火鍋等多個(gè)品牌也曾先后獲得“重慶老字號(hào)”“重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”“重慶市著名商標(biāo)”“中國(guó)火鍋十大品牌”“全國(guó)綠色餐飲”等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)。

而如今，國(guó)內(nèi)火鍋底料市場(chǎng)份額達(dá)500億元人民幣，賽道大且分散。以細(xì)分更多市場(chǎng)為導(dǎo)向，已存在三種類型品牌：火鍋店延伸品牌、調(diào)味料延伸品牌、新銳品牌。朝天門碼頭選定第一種品牌策略方向，依托集團(tuán)優(yōu)勢(shì)，主抓新零售，從B端、C端賦能全產(chǎn)業(yè)鏈，同時(shí)加大資產(chǎn)投入，扎實(shí)自身供應(yīng)鏈能力。

關(guān)于本輪融資邏輯，熊貓資本創(chuàng)始合伙人李論表示：“消費(fèi)賽道萬(wàn)變不離其宗，產(chǎn)品、渠道、營(yíng)銷缺一不可。朝天門碼頭依靠過(guò)硬的產(chǎn)品力和供應(yīng)鏈能力，打造了‘線下有店+線上有貨’的完整閉環(huán)，利用線上流量開(kāi)展新媒體營(yíng)銷，提升整體銷量，加上線下店作出的曝光、交付等，共同構(gòu)成一個(gè)有機(jī)的整體。朝天門碼頭深耕火鍋賽道多年，其創(chuàng)始人王普擁有近20年餐飲經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，是為數(shù)不多的兼?zhèn)浠ヂ?lián)網(wǎng)思維和行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的餐飲老兵，我們?cè)敢忾L(zhǎng)期陪伴朝天門碼頭成長(zhǎng)。”

高榕資本合伙人辛偉表示：“隨著消費(fèi)者對(duì)食品消費(fèi)便利性需求的提升，3R食品（Ready to Cook、Ready to Eat、Ready to Heat，意為：即熱即食型食品）迎來(lái)機(jī)遇。在王普董事長(zhǎng)及其團(tuán)隊(duì)的引領(lǐng)下，朝天門餐飲在以往近20年的餐飲經(jīng)營(yíng)中積累了扎實(shí)的供應(yīng)鏈與產(chǎn)品研發(fā)能力，近年來(lái)投入餐飲數(shù)字化的打造，提升運(yùn)營(yíng)效率的同時(shí)也加深了對(duì)消費(fèi)者需求的洞察。我們期待朝天門碼頭將傳統(tǒng)火鍋文化與消費(fèi)者新需求高度融合，讓優(yōu)質(zhì)創(chuàng)新產(chǎn)品不止走進(jìn)千家門店，也走進(jìn)千家萬(wàn)戶。”

紅點(diǎn)中國(guó)主管合伙人袁文達(dá)也表示：“餐飲連鎖和外食已經(jīng)通過(guò)科技賦能逐步標(biāo)準(zhǔn)化，新一代人群對(duì)餐飲‘既美味又快速’的訴求接踵而至。朝天門碼頭致力于用科技驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈的整合和優(yōu)化，通過(guò)打通全供應(yīng)鏈，實(shí)現(xiàn)‘懶人秒變大廚’，解決這一核心痛點(diǎn)。朝天門團(tuán)隊(duì)本身扎根餐飲賽道多年，對(duì)于高度管控供應(yīng)鏈的構(gòu)建、高效渠道網(wǎng)絡(luò)的打造、優(yōu)質(zhì)品牌及口碑的建立，具有相當(dāng)完備的經(jīng)驗(yàn)和能力。紅點(diǎn)中國(guó)很高興支持團(tuán)隊(duì)，我們非常看好朝天門碼頭未來(lái)廣闊的發(fā)展前景。”