今天，中國(guó)植物肉頭部品牌星期零宣布獲得光速中國(guó)領(lǐng)投，老股東云九資本、愉悅資本、經(jīng)緯中國(guó)跟投的數(shù)千萬(wàn)美金的A+輪融資。

星期零創(chuàng)始人Kiki表示，本次融資后，星期零將會(huì)投入研發(fā)面向C端消費(fèi)者的產(chǎn)品，并強(qiáng)化供應(yīng)鏈、品牌推廣和團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提升生產(chǎn)研發(fā)效率，推出更多滿(mǎn)足中國(guó)消費(fèi)者的植物肉產(chǎn)品，進(jìn)一步鞏固星期零在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的領(lǐng)先地位。

此次融資的領(lǐng)投方光速中國(guó)創(chuàng)始合伙人宓群表示，“光速非常看好植物肉的發(fā)展趨勢(shì)，一直關(guān)注這個(gè)賽道。我們看到了星期零作為植物肉賽道發(fā)展最快的初創(chuàng)企業(yè)的巨大潛力。新一代消費(fèi)者更關(guān)注飲食結(jié)構(gòu)和健康，也更愿意接受新生事物，植物肉有機(jī)會(huì)成為新的飲食選擇。光速希望通過(guò)對(duì)星期零的投資為消費(fèi)者的健康生活，為環(huán)境可持續(xù)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。”

共同主導(dǎo)此項(xiàng)目的光速中國(guó)助理合伙人Stella則表示，“我們對(duì)星期零的團(tuán)隊(duì)充滿(mǎn)信心，她們有敏銳的行業(yè)洞察和快速的執(zhí)行力，在產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)推廣和供應(yīng)鏈等方面都建立了先發(fā)優(yōu)勢(shì)。我們相信星期零能夠?yàn)橹袊?guó)的飲食文化帶來(lái)不一樣的消費(fèi)新潮流，推動(dòng)植物肉在中國(guó)的發(fā)展，成為這個(gè)行業(yè)的領(lǐng)軍者。”

據(jù)悉，這是星期零今年以來(lái)的第三次融資。作為領(lǐng)跑中國(guó)植物肉行業(yè)發(fā)展的創(chuàng)業(yè)公司，星期零在知名品牌合作數(shù)量、產(chǎn)品銷(xiāo)量和募資金額等多個(gè)領(lǐng)域都保持著行業(yè)領(lǐng)先。

星期零的系列產(chǎn)品

合作德克士，極致性?xún)r(jià)比，重新定義植物肉新食材

在大眾眼中，植物肉是一種相對(duì)高端的食材，一般出現(xiàn)在一線城市的高級(jí)餐廳或網(wǎng)紅店，被廚師們以高端的出品和不菲的價(jià)格，呈現(xiàn)在消費(fèi)者的面前。

而新銳品牌星期零的出現(xiàn)，特別是本月與德克士的合作，迅速將植物肉這種新型食材，以極致性?xún)r(jià)比的價(jià)格，推送給了全國(guó)各地的消費(fèi)者。無(wú)論是身處北上廣深等一線城市，還是新疆、西藏等偏遠(yuǎn)地區(qū)，愿意嘗試植物肉的消費(fèi)者都可以買(mǎi)到星期零的產(chǎn)品。

星期零在口感和價(jià)格上，都重新定位了植物肉這種新型食材，讓其快速登上尋常百姓家的餐桌。

“要不是店員介紹，我們還真不知道這不是真的肉，在口感和味道上吃不出任何區(qū)別，太讓我們驚訝了。西式的漢堡和雞塊，居然讓我們吃出了藤椒和火鍋的中國(guó)味道，也讓我們很驚喜。”10月24日在深圳福田某德克士門(mén)店嘗試植物肉的一位顧客這樣表示。事實(shí)上，自從10月21日德克士與星期零聯(lián)名的植物肉產(chǎn)品上市以來(lái)，在該門(mén)店就一直是熱銷(xiāo)單品。

星期零與德克士聯(lián)名的植物肉產(chǎn)品已上市

“與國(guó)際品牌進(jìn)入中國(guó)，很難短期做一些本土化創(chuàng)新和適應(yīng)不同，星期零作為國(guó)貨品牌，更懂中國(guó)人的口味，我們團(tuán)隊(duì)也非常愿意為我們的客戶(hù)實(shí)現(xiàn)一對(duì)一的創(chuàng)新，讓客戶(hù)的產(chǎn)品更加適合他們目標(biāo)消費(fèi)者的需求。”負(fù)責(zé)此次與德克士合作的星期零產(chǎn)品研發(fā)負(fù)責(zé)人表示。據(jù)悉，此次與德克士聯(lián)名的產(chǎn)品，就經(jīng)過(guò)了近半年的打磨，才推向市場(chǎng)。

與星巴克等動(dòng)輒超過(guò)50元的產(chǎn)品單價(jià)相比，德克士的植物肉系列產(chǎn)品最低價(jià)格只有15元，這意味著消費(fèi)者品嘗植物肉的門(mén)檻大大降低。

“星期零的初心就是將植物肉這種食材，帶到全國(guó)各地的各類(lèi)餐廳。未來(lái)植物肉就是一種普通的食材，而不是稀缺或者是高端食材。當(dāng)然，在這背后，星期零強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系，也支持了我們有能力以國(guó)際巨頭近三分之一的價(jià)格向市場(chǎng)供應(yīng)植物肉食材，”創(chuàng)始人Kiki表示。

據(jù)悉，除了德克士之外，包含喜茶、奈雪の茶、花廚、gaga鮮語(yǔ)等茶飲或輕食品牌，大肆擼串、桂滿(mǎn)隴等本土化品牌以及正大集團(tuán)等行業(yè)巨頭在內(nèi)的近100家企業(yè)也都與星期零達(dá)成了合作，共同研發(fā)產(chǎn)品。

星期零的合作伙伴

自建工廠，加大研發(fā)投入

為消費(fèi)者帶來(lái)極致性?xún)r(jià)比和真正中國(guó)味的產(chǎn)品體驗(yàn)是星期零成立以來(lái)一直追求的目標(biāo)。因此在星期零每輪融資的計(jì)劃中，對(duì)研發(fā)的投入都占到了募資金額的很大一部分。

“國(guó)外的產(chǎn)品進(jìn)入中國(guó)缺少改良和創(chuàng)新，比如漢堡和三明治在國(guó)外更受歡迎，但是在國(guó)內(nèi)，消費(fèi)者口味和需求不同，我們的大眾消費(fèi)者期待也能有包子、餃子、烤串、火鍋等植物肉食材的供應(yīng)。在這個(gè)訴求點(diǎn)上，國(guó)貨品牌星期零快速跟進(jìn)市場(chǎng)需求研發(fā)新品，能很快地滿(mǎn)足商家和消費(fèi)者的需求，”一位長(zhǎng)期觀察植物肉領(lǐng)域的投資人表示。

星期零植物肉制作過(guò)程

對(duì)研發(fā)的投入，星期零一直在堅(jiān)持。據(jù)悉，星期零正在深圳投資新建占地?cái)?shù)千平方米的工廠，這將使之成為目前中國(guó)植物肉領(lǐng)域唯一擁有自主研發(fā)和生產(chǎn)基地的創(chuàng)業(yè)公司。

星期零之所以能夠成為眾多頭部品牌或渠道進(jìn)入植物肉領(lǐng)域的第一選擇，除了與公司極強(qiáng)的產(chǎn)品研發(fā)能力有關(guān)，與強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì)、供應(yīng)鏈、品牌推廣等綜合能力也密不可分。

據(jù)悉，在植物肉的核心技術(shù)上，星期零匯聚了中國(guó)最頂級(jí)的團(tuán)隊(duì)，并堅(jiān)持提供最健康的原料。“中國(guó)在發(fā)酵技術(shù)、蛋白結(jié)構(gòu)技術(shù)、食品風(fēng)味技術(shù)三個(gè)領(lǐng)域最頂尖的科研團(tuán)隊(duì)都在與星期零合作，意在打造最符合國(guó)人口味的植物肉產(chǎn)品，”Kiki表示。

在供應(yīng)鏈方面，星期零也在積極地與國(guó)內(nèi)幾大素食制造大廠合作，從而保證星期零產(chǎn)品的出品效率和質(zhì)量。不同于其他植物肉品牌簡(jiǎn)單的賣(mài)貨邏輯，星期零會(huì)利用自身的優(yōu)勢(shì)，為合作品牌在產(chǎn)品推廣方面也提供定制化的服務(wù)，讓品牌方的產(chǎn)品一面世就得到足夠的市場(chǎng)曝光。

“我們相信星期零作為植物肉市場(chǎng)的先鋒開(kāi)拓者、行業(yè)領(lǐng)先者，能夠推動(dòng)這個(gè)新興行業(yè)在中國(guó)開(kāi)拓一片新的天地。我們將持續(xù)支持和陪伴星期零走向未來(lái)更為廣闊的世界舞臺(tái)，”宓群表示。

“在不改變中國(guó)人飲食習(xí)慣的基礎(chǔ)上，為中國(guó)人帶來(lái)健康和美味的兩全方案，在這個(gè)人口大國(guó)也是吃肉大國(guó)，為環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展、為動(dòng)物福祉帶來(lái)貢獻(xiàn)。”Kiki表示，星期零相信植物肉會(huì)是未來(lái)中國(guó)人餐桌上除了菜和肉之外的第三選擇，作為中國(guó)品牌，要做中國(guó)味道的植物肉。