近日，火鍋食材品牌餐爆宣布完成千萬元首輪融資，蘇州美林創(chuàng)投領(lǐng)投。

數(shù)據(jù)顯示，餐爆食材是一家火鍋食材供應(yīng)商，為家庭消費者提供高品質(zhì)火鍋、燒烤食材及預(yù)制菜，產(chǎn)品涵蓋火鍋底料蘸醬、牛羊肉、丸滑、涮菜、串類、家庭預(yù)制菜等超過400+SKU，逐步發(fā)展成為依托強大的供應(yīng)鏈體系，持續(xù)輸出自有品牌產(chǎn)品，并通過食材專賣店、商超專柜、社區(qū)團(tuán)購及電商等多平臺、全渠道銷售的經(jīng)營模式。

據(jù)了解，該品牌創(chuàng)始人樊榮，是阿拉提餐飲集團(tuán)創(chuàng)始人兼董事長，曾擔(dān)任小南國餐飲集團(tuán)市場及拓展總監(jiān)、華東區(qū)總經(jīng)理，吳地人家餐飲集團(tuán)總裁。

樊榮表示，目前家庭食材市場巨大，增長迅速，“水大則魚大”，存在較多誕生大品牌的機會；目前該行業(yè)入局者逐漸增多，但多注重門店模式復(fù)制，對產(chǎn)品升級及品牌塑造關(guān)注太少，行業(yè)整體效率并不高；“餐爆”除了繼續(xù)加大線下專賣店模式覆蓋，同時持續(xù)加注社區(qū)團(tuán)購、電商等高效率渠道；“餐爆”更關(guān)注家庭食材品牌升級機會，推崇“爆品邏輯”，聚焦大單品打造，近期就將推出“高筋牛肉丸”、“大顆粒黑虎蝦滑”等多個億元級單品；本輪融資用途除了用于研發(fā)及供應(yīng)鏈投入、人才引進(jìn)等，打造超級大單品亦是重中之重。

蘇州美林創(chuàng)投董事長王才珍表示，美林創(chuàng)投非常看好家庭火鍋食材及預(yù)制菜這個賽道，相信定會出現(xiàn)百億級甚至千億級大品牌；尤其看好餐爆食材的創(chuàng)始團(tuán)隊，經(jīng)驗豐富，配合默契，能打大仗，具備打造大品牌的能力，將全力支持、全程陪伴餐爆創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊一起成功。