時隔多年，肉制品雙巨頭雙匯、雨潤再起爭端。

此事追溯至今年8月，業內口碑頗佳的“老將”游牧，空降雨潤，擔任雨潤肉類產業集團董事兼總裁。入職雨潤前，游牧曾任雙匯發展董事、總裁，創下雙匯歷史上的“黃金增長期”。

在他到任后，據雨潤日前下發的人事任命文件，新團隊涉及多名雙匯員工，被外界解讀為“新總裁廣招舊部，組建內閣”。

一名雙匯工作人員告訴我們：“游總是雙匯老領導了，有成績，也有人格魅力，之前因為種種原因，離開雙匯?，F在兩年同業競爭期限過了，回歸肉類加工，有人追隨也很正常?！?

雙匯卻對此十分敏感。據《大河報》稱，有員工收到雙匯發展肉制品財務部的群發通知：“截至9月2日16:00后提出辭職人員，暫時不再辦理離職手續，誰辦理誰負責?！鄙鲜龉ぷ魅藛T亦證實此事。

斗爭多年

雙匯雨潤正面交手，可以追溯到2002年。

在此之前，以火腿腸為代表的高溫肉制品因其方便價廉，占據主流市場，雙匯則是該領域龍頭，與金鑼、春都壟斷80%以上份額。創業稍晚的雨潤則另辟蹊徑，從當時尚不起眼的低溫肉制品切入，成為領先品牌。

一個銷往雜貨鋪，一個供應大酒店，二者本無交集。但隨著收入與消費觀念升級，比起價格，人們開始看重營養健康，低溫肉制品也不再小眾。

2003年，雙匯調整產品結構，形成高溫肉制品、低溫肉制品、生鮮凍肉三大業務。雙匯還在財報中表示，高溫肉制品已經成為國內第一品牌，未來的目標，是在低溫肉制品及冷鮮肉領域擴產上量。

“爭斗”由此展開。

據南方日報，2011年，雨潤借雙匯“瘦肉精”事件元氣大傷之際，大量挖走雙匯門店及經銷商。但這并未阻擋雙匯迎頭追趕的步伐。2014年，雙匯在財報中表示：公司冷鮮肉和低溫肉制品產量，在行業內領先主要競爭對手，在同類產品中的比重同樣優于主要競爭對手。

值得注意的是，當時主導雙匯從高溫肉制品向低溫肉制品轉型的，正是日前上任雨潤的游牧。他曾對外表示，雙匯并非有意“西化”，而是中國對肉類產品的消費習慣，正在與西方貼近。未來雙匯將從中式向西式轉變、從食品向食材轉變。

雨潤也不甘示弱，在同年財報中，雨潤自稱“低溫肉制品、冷鮮肉國內市場占有率冠軍”，與雙匯針鋒相對。

直到2015年，雨潤創始人祝義財傳出被檢察機關監視居住消息，有關“誰是行業第一”的討論，隨著創始人的消失告一段落。待他于2019年回歸，雨潤已連虧多年，債務繁重，一度尋求債務重組，難與雙匯相提并論。

數據顯示，2015到2019年，雨潤5年合計虧損約160億港元。

東山再起？

業內認為，創始人歸來后，雨潤經營已有好轉，此番請來昔日對手，大量招兵買馬，顯示準備東山再起的跡象。

從8月發布的半年報看，雨潤上半年收入75.36億港元，同比增長1.95%，虧損4.05億港元，同比收窄9.3%。從收入構成看，賴以起家的低溫肉制品及冷鮮肉，仍是業務重心。

但相比債務，收入增長及虧損收窄幅度，顯得微不足道。截至2020年6月底，公司總資產92.71億港元，總負債為111.32億港元，資產負債率達到120.07%，相較于適宜水平的40%～60%，有較大距離。而且雨潤還因償債糾紛，被各級銀行起訴至法庭，多項資產被凍結查封。

作為對比，2020年上半年， 雙匯實現營業收入約363.48億元，同比增長43.01%；歸屬于上市公司股東的凈利潤約30.41億元，同比增長26.74%。

不過談及業績表現，上述雙匯員工表示：“報表再華麗，對員工又有什么意義呢，并不會因此加薪。”他透露，當前正值敏感時期，大家只能私下討論，“但聽說薪酬考核可能會有部分調整”。

而當游牧加盟，老員工追隨，雨潤雙匯的爭斗將拉開新的序幕。