“民以食為天”，食品安全丑聞卻仍然屢見不鮮，其中不乏一些上市公司身影，這次出事的是新疆龍頭乳企麥趣爾（002719.SZ）。

兩批次麥趣爾純牛奶近日經浙江省慶元縣市場監管局抽檢，被認定不合格，不合格項目為丙二醇。有報道稱，丙二醇屬于低毒類，長期過量食用可能有引起腎臟障礙的危險。6月30日，#新疆麥趣爾純牛奶不合格#的話題一度沖上熱搜第一。

來源：微博

6月30日上午，投資者用腳投票，麥趣爾股票開盤就跌停，報收7.98元/股，跌10%，最新市值13.9億元。

當日盤后，深交所向麥趣爾下發了關注函，要求上市公司說明以下幾點：核實媒體報道是否屬實，如是，請說明相關食品抽檢檢驗結果的具體情況等；自查你公司其他批次產品是否存在上述問題或其他質量問題；說明近三年你公司是否被有關部門采取監管措施或行政處罰；說明你公司是否會召回已售出產品、下架相關產品，在此基礎上說明本次食品抽檢檢驗不合格事項是否對你公司日常生產經營產生重大影響。

純牛奶存在丙二醇就是不合格

6月29日，國家市場監督管理總局主管的中國質量新聞網發布消息顯示，浙江省慶元縣市場監管局公示2022年第4期食品抽檢檢驗情況，其中麥趣爾生產的兩批次純牛奶不合格，不合格項目為丙二醇。標準要求為不得使用。

目前慶元縣政府網站和中國質量新聞網上均已無法跳轉到公示這條“2022年第4期食品抽檢檢驗情況”的網頁。

對此，麥趣爾官方旗艦店客服回應稱，正在積極配合相關部門核實復檢，對不合格批次的產品進行召回處理，并第一時間展開排查分析，在復檢結果出來前，已拆封，未拆分均支持退貨退款，商品丟失不支持退貨退款，公司對退回產品會進行二次檢測，復檢結果出來之后會及時公示。

有消費者表示，本想找麥趣爾退貨退款，但被告知自己購買的純牛奶產品不屬于檢測項目不合格的批次，暫不支持退貨退款。

此次被檢出的丙二醇，究竟有什么危害？

據了解，丙二醇屬于有機化合物，通常是略有甜味、無臭、無色透明的油狀液體，吸濕，并易于與水、丙酮、氯仿混合。其黏性和吸濕性好，廣泛應用于食品、醫藥和化妝品工業中。

知名科普作者云無心表示，丙二醇被國家標準批準作為食品添加劑使用，也就是通過了廣泛的安全評估，在規范使用的攝入量下，“長期食用”也不會對健康有任何危害。

云無心指出，國際食品添加劑聯合專家組（JECFA）制定的丙二醇安全標準是：每天每公斤體重的攝入量不超過25毫克。對于一個60公斤的人，相當于每天攝入量不超過1.5克——在不超過這個量的前提下，常年、天天吃也不會有問題。

這兩款牛奶中檢出的丙二醇含量（0.32克/公斤），60公斤的人每天要喝下4.7公斤才會“超標”；一個30公斤體重的小孩，每天喝2.3公斤，也都還在“安全范圍”內。“換句話說，喝過這個品牌牛奶的人，也用不著擔驚受怕，要去做體檢。”云無心說。

不過，國標中允許使用丙二醇作為食品添加劑的兩類食品不包括純牛奶，所以添加了就是違法。國標也不允許純牛奶添加香精香料，所以作為“香精”或者“香精溶劑”進入純牛奶的丙二醇，也還是違法的。因此，只要純牛奶中檢測出了丙二醇，就意味著產品不合格。

單款產品銷量超百萬

公開資料顯示，麥趣爾為一家現代化食品加工企業，以乳制品制造和烘焙連鎖為核心業態，并輔以節日食品等產品的研發與加工。公司下屬子公司主要產品有“麥趣爾”乳制品系列、烘焙食品系列、速凍米面食品系列等400多個品種，其中，乳制品包括滅菌乳、調制乳和含乳飲料三大系列；烘焙食品包括面包、蛋糕、中西式糕點、月餅四大系列產品，形成乳制品和烘焙食品為主導的產品線格局。公司的烘焙連鎖直營門店覆蓋新疆、北京、浙江地區。

麥趣爾純牛奶是近年流行的“網紅牛奶”，標榜“公認好喝”，在天貓旗艦店上賣得最好的一款產品銷量超過100萬。

來源：天貓

日前，麥趣爾參與2022年新疆轄區投資者網上集體接待日暨上市公司業績說明會。會上有投資者提問，公司各大電商平臺銷量都名列前茅，是否有自己出錢購買榜單的嫌疑？

對此，麥趣爾高管回復表示，公司是上市公司，嚴格按法律法規，合法經營，沒有您說的情形。

2022年4月16日，麥趣爾曾在投資者互動平臺表示，“本公司已建設完成國家級企業技術中心，對公司現有新品研發特別是質量檢驗能力有很大提升，進一步保障產品的安全。”

麥趣爾種種表態，卻被這起事件打臉。值得一提的是，麥趣爾已不是首次出現食品安全問題。2021年10月29日，麥趣爾生產的一款黑糖鮮乳蛋糕被北京市市場監督管理局抽檢認定為大腸菌群不符合食品安全國家標準。

“人民網”報道稱，上次品質“翻車”殷鑒不遠，此番重蹈覆轍，麥趣爾，這一點都沒有趣！對麥趣爾來說，切忌再懷有僥幸心理，必須真正深刻反思，更當切實全面整改。只有敬畏法律法規，自覺遵守市場秩序，尊重消費者權益，才有未來。

“勇猛剛”與蘭世立

麥趣爾起于新疆的一家小食品作坊，其創始人李玉瑚年輕時離家逃難，一路乞討，歷盡艱辛，從山東遠赴新疆昌吉，在這片土地上扎下了根。

1989年，他籌集5000元，憑借兩間平房、一臺舊烤爐和5個工人，辦起了一個小型食品生產作坊，生產蛋糕和餅干。這便是麥趣爾的前身。

1997年，一首《麥趣爾之戀》的廣告歌在烏魯木齊的大街小巷流傳開來。歌手名叫羅林，也就是后來的刀郎。彼時，麥趣爾已經在新疆打響了品牌，此后其生產的月餅連續7年入選“國餅十佳”，被授予中國唯一清真品牌金獎。

2002年，李玉瑚又瞄準乳制品領域，計劃將新疆的牛奶資源轉化為產品優勢，投入6000萬元成立新疆麥趣爾乳業有限公司。此舉也獲得了當地政府的大力支持，麥趣爾被列為當地“乳企龍頭”。

依靠乳制品+烘焙雙主業，麥趣爾2002年的銷售收入2.8億元，利潤6139萬；2003年的銷售收入突破3.8億元；2005年，“麥趣爾”創出新疆乳業第一個中國名牌；2007年，實現收入5億元。

為尋求更大的效益，李玉瑚決定帶領麥趣爾上市，2014年，麥趣爾成功登陸資本市場，至此，李玉瑚完成了從乞丐到億萬富翁的傳奇蛻變。公司上市之后，李玉瑚退休，將公司交給了三個兒子，即李勇、李剛、李猛三兄弟。其中，李勇為上市公司董事長，李剛為總經理，李猛也從事其他與麥趣爾相關聯的公司業務。

李氏兄弟接管上市公司期間，還曾與“湖北首富”、東星集團董事長蘭世立發生糾紛。

2017年11月15日，蘭世立在其微博上發布《對新疆麥趣爾李勇李剛李猛三兄弟騙取百億資產惡行的控訴》。控訴書稱，2015年3月，蘭世立與麥趣爾李氏三兄弟等人簽訂合作協議，雙方各投資5億元人民幣收購資產達百億的泰國第二大航空公司泰國東方航空公司。

李氏三兄弟借收購之機騙取了蘭世立大量資金，導致他被批捕，后因證據不足改為監視居住。同時，他還指控對方行賄相關官員、向海外轉移資產等。

受蘭世立微博發文影響，當天麥趣爾股價快速跌停，深交所也當即向麥趣爾發出問詢函。當晚，麥趣爾做出回應，稱該控訴實為相關當事人編造猜想、誹謗、惡意中傷公司的行為，公司已向公安機關報案。

第二天，即2017年11月16日，廣州市公安局新聞辦通報，稱國際紅通在逃人員蘭世立涉嫌合同詐騙犯罪。據廣州警方通報顯示，蘭世立涉嫌于2015年3月虛構其擁有暹羅航空有限公司100%股權等事實，誘騙事主李某（個體商人）聯合購買“泰國東方航空公司”股份后，將李某以3.5億元人民幣購買的股份及相關資金非法占有，后在監視居住期間潛逃出國。“蘭世立為逃脫罪責，混淆視聽，針對本案肆意發布不實言論，被個別媒體轉載”。

2019年11月9日，蘭世立被刑事拘捕。直至2021年12月17日被廣州市中級人民法院宣判無罪，蘭世立才重獲自由，“紅通”身份也隨之解除。

對于李氏兄弟的追討股權等行為，重獲自由之身的蘭世立仍在繼續。蘭世立近期召開過多次情況說明會，其稱將申請國家賠償，并將對一系列案件進行維權。

“我將來還會繼續主張追究麥趣爾李勇、李剛、李猛（已更名李泉江）三兄弟的誣告陷害罪，以及詐騙本人在泰國東方航空的飛機和股權等違法行為，我都會正式開始采取一系列措施，現在只是第一步。”蘭世立說。

蘭世立表示，自己肯定要控告他們誣告，陷害！

“老冤家”卷土重來，麥趣爾在此期間披星戴帽，2021年底剛撤銷退市警告，最新財報又增收不增利。5月4日，麥趣爾發布2022年第一季度報告，報告期內公司實現營業收入3.45億元，同比增長59.54%；凈利潤385.37萬元，同比下滑27.62%。

剛剛從退市懸崖邊上走回來的麥趣爾，業績承壓，又遭遇“丙二醇不合格”事件，“老對頭”蘭世立還表態要“緊追不舍”。