輕烹飪米飯品牌“飯乎”完成數千萬元天使輪及A輪融資

近日獲悉，輕烹飪米飯品牌飯乎宣布完成天使輪及A輪累計數千萬人民幣兩輪融資，其中天使輪融資在2021年2月完成，由洽洽食品家族基金昕先資本獨家投資千萬級人民幣，A輪數千萬人民幣融資在2021年5月完成，由聯想之星領投，拙樸投資跟投。

飯乎創始人何華提到，A輪融資資金將用于品牌營銷以及供應鏈優化，以便進一步鞏固飯乎在輕烹飪米飯領域的優勢以及夯實飯乎未來的增長基礎。

天使輪投資獨家投資方昕先資本投資總監劉源：“早期投資的大邏輯無非事和人。何華是我見過的年輕創業者中綜合能力比較全面的一個，具備敏銳的基于消費者需求的產品、口味感知能力，且更為難能可貴的是在供應鏈的統籌協調上極具耐心和韌性，吃得苦耐得煩，俯身沉的下去，食品飲料創業是一條艱苦的長路，放下身段才能走得更長久。而煲仔飯是一個特殊的單品，發源于兩廣卻遍及全國，沒有明顯的地域限制，且煲仔飯制作工序復雜，對原料、火候、操作感等要求較高，是備受消費者歡迎卻難以實現家庭自制的產品。飯乎最打動我的地方在于飯乎為消費者提供了全套產品解決方案，不僅給消費者配好原料，還配好了烹飪工具砂鍋，通過嚴格測試的標準化操作流程保證了廚房小白一樣可以做出帶著鍋巴香氣的煲仔飯，這一點恰恰是相比于現有自熱類煲仔飯產品來說最大的優勢。飯乎通過煲仔飯切入米飯品類，未來再往米、飯相關的其他品類延展，具備打造多爆款產品矩陣的潛力。”

A輪投資領投方聯想之星：“數萬億的主餐桌場景下，人們對口味、品質和便捷性的追求持續升級，預制菜賽道迎來爆發機會，米飯作為傳統餐桌第一大主食，品類潛力巨大。我們看好飯乎堅持探索中華地道美食的產品化，簡便操作體驗的同時還原老味道，也期待團隊未來延展更多地方傳統美食和適配場景，豐富國人餐桌文化。”

A輪投資跟投方拙樸投資創始合伙人邵楠：“ 新消費賽道是拙樸投資的近期主力方向，圍繞新人群的食品飲料板塊更是重中之重。上個世紀積累下來的傳統品牌無論形式和內容已經無法滿足當代人的生活方式，此類產品需要重新定義。'民以食為天'，而大米以及其衍生產品覆蓋了中國大量人口，而各地口味的多元化，成就了巨大數量產品組合的可能性，對于飯乎，就是一個長且寬的賽道，我們看好飯乎。”

飯乎創始人兼CEO何華，負責整體運營及產品統籌，是一位連續創業者，曾擔任某新消費品牌聯合創始人&CEO，近十年餐飲品牌設計公司創始人，擁有消費品及餐飲的復合經驗與能力。供應鏈負責人旗下擁有年產值過10億的糧油貿易產業公司，十幾年上游原材料產業整合經驗。電商總監操盤過年銷售10億級的項目，曾負責多家知名品牌的電商運營。品牌營銷總監曾是食品行業品牌全案公司創始人之一。新媒體及商務總監此前有在蘋果擔任商務管理工作背景。

作為一個成立于2020年下半年的新興品牌，飯乎從2021年1月產品正式上線天貓旗艦店，到2021年6月已經得到了市場驗證以及不錯的市場反饋，預期6月份營收將達到500萬以上，而在飯乎產品正式推出的1月份營收還不到10萬。之所以獲得這么良好的開局，離不開飯乎的產品定位、產品力以及飯乎圍繞小紅書與抖音的社區、短視頻種草，目前飯乎已經在美食圈打開了知名度。

目前，飯乎已經上線的產品為快煮煲仔飯，15分鐘即可煮一鍋帶鍋巴的煲仔飯，按照簡單的操作方式即便是烹飪小白也可以輕松完成，并且已經實現了明火、微波爐、電飯煲、電磁爐等不同方式的標準化烹飪。

據了解，煲仔飯產品線已經推出的三個口味，分別是廣東臘味三拼、湖南剁椒銀魚、湖南煙筍熏肉，每一款都有挖掘地方傳統文化元素，并以插畫的形式體現在產品包裝以及宣傳上。

飯乎月營收方面，預期6月份能夠達到500萬以上，這繼得益于飯乎團隊對市場機會&需求的捕捉、產品力，也體現在飯乎的市場投放策略上，飯乎并沒有針對廣泛的消費者進行投放，而是針對精準人群進行精準曝光與精準推廣。主流銷售渠道是天貓和抖音，主要種草和傳播渠道是抖音和小紅書。

在提到飯乎策略時，何華尤其提到：“飯乎避開了自熱米飯、即食速食去做正面競爭，我們的策略是圈好自己的人群做精準推廣。我們更傾向小范圍為抓住目標用戶，精準推廣，最終的結果是，雖然我們沒有快速放量推廣，但反倒增長更快，投放效率更高。”

未來飯乎產品線上的規劃，一方面會繼續深耕煲仔飯，另一方面會挖掘各地有特色的米飯美食。深耕煲仔飯包括了挖掘各個地方特色風味美食融入到煲仔飯當中，同時也讓飯乎煲仔飯進入到不同的生活場景當中。

比如目前在開發的云南風味以及四川風味，這樣既深度挖掘了中華傳統美食，也給煲仔飯帶來了全新的想象空間。此外，除了主餐桌場景之外，飯乎目前煲仔飯產品也能夠很好滿足辦公室需求，只需礦泉水和微波爐即可實現一餐美味的煲仔飯，同時也在往戶外、露營等生活方式上做延展。

隨著飯乎持續挖掘各地有特色的米飯美食，當這些產品系列不斷完善之后，飯乎的產品矩陣也會愈發系統化，可以滿足不同地區、不同家庭對于米飯輕烹飪預制餐的需求。

在渠道方面，今年會以線上為核心，電商平臺方面圍繞天貓、抖音電商，種草及投放方面會圍繞小紅書、抖音短視頻，在直播方面已經與部分頭部主播完成年框簽約，同時也會圍繞天貓和抖音進行品牌自播。明年會系統布局線下渠道，在此也歡迎經銷商和零售商與飯乎一起在今年做一些嘗試與探索。

供應鏈方面，飯乎將繼續深度整合上游產業資源，優化加工端的生產效率，從而實現更大的規模化，以及成本結構優化。

品牌建設與營銷策略方面，飯乎會核心圍繞還原中華老味道來展開，這既是飯乎的產品策略，也是飯乎的品牌策略。

飯乎對2021年年營收的預期為6000-8000萬人民幣，從市場規模、產品組合與產品力、消費者認知、供應鏈基礎、品牌營銷與市場投放等方面構建起自己的核心競爭壁壘。